生酮饮食是近年引发热议的饮食方式，但也因较为极端的摄取比例引发争议。心脏内科名医洪惠风昨天在脸书po文，有同学传一篇文章宣扬生酮饮食（属于极低碳水化合物饮食），并问他看法为何。

他回传了一张图表，这项研究发表于Lancet public health，当中呈现U型曲线，显示碳水化合物太多或太少都不好。碳水化合物占饮食50-55%时是最好的，而且当碳水化合物占小于20％的总饮食时，死亡率升高了50%。

洪惠风指出，很多人用生酮饮食后减重，也感觉健康，但是生酮饮食必需要能提出证据，推翻这篇研究的结论，“生酮饮食，必需要证实自己跟其他的低碳水化合物饮食不同，它必须要证实自己不会让我们死的更早。”

这项报告是美国波士顿布莱根妇女医院的研究，研究员从1987年到2012年，追踪了15428名年龄年龄在45-64岁的美国成年人，在这25年间里收集他们自我报告的食谱以及健康数据，研究人员得到结论，发现从碳水化合物获得一半卡路里的人，比摄取高于70％和低于40％的人，平均寿命更长。

摄入超量碳水化合物（占每日卡路里的70%）的人平均寿命82岁。

摄入低碳水化合物（占每日卡路里40%）的人平均寿命为79岁。

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