巴厘岛上的咖啡树相当特别，是结合了两种不同的咖啡品种而产生的新品种咖啡。当地人将“阿拉比卡”品种的咖啡树，上端用接枝的方式接上“罗布斯塔”品种的咖啡树枝，成为今日巴厘岛上独有的黄金咖啡树。咖啡豆是巴厘岛中北部主要的作物之一，多生长于该岛海拔1200米左右的高山上，由于该地区阴凉多雾，正适合咖啡树的生长发育，而珍珠圆豆便是在此优良生长环境下孕育而生，香味浓郁因而得名。

圆润的外型拥有浑厚的口感，反而没有一般曼特宁强烈浓郁的风味，口感温顺绵长，悦人的杉林木质气息，颇有甜感的舌韵，回甘清香不断涌现非常值得尝试。