先喝汤、吃蔬菜，此时胃已经快要半饱了，可以吃些高蛋白质食物，补充每日的蛋白质所需。这些食物最好不要用高温油炸、煎的方式烹调，因为这样不仅热量会增加，而且还容易产生致癌物。建议以蒸、炖、卤的方式烹调这些高蛋白质食物。

当高蛋白质食物进入胃部以后，人体就会开始分泌胃酸。在消化了蛋白质以后，再吃碳水化合物主食会比较好。吃完蛋白质食物后再摄取碳水化合物，就能防止血中的能量如洪水般袭来，进而发挥稳定人体吸收营养素的功能。依这个顺序摄取蛋白质与碳水化合物，其实和防止“糖化”的现象也有关。

所谓“糖化”，就是多余的糖分附着于蛋白质上的现象，长期而言，可能造成皱纹或黑斑等老化现象等问题。所以只要记住一个重点，那就是“尽可能先吃蛋白质食物”。

指的是我们体内的蛋白质，与饮食中所摄取的糖分结合，所产生的生理反应。而身体糖分代谢后多余的葡萄糖，与蛋白质结合而产出促进老化的物质AGE（糖化终产物），就是疾病和细胞老化的元凶。

最后吃米饭，可以延缓血糖上升。而且，此时应该不会感觉饥饿，就不会不小心摄取过多的高淀粉食物。这样不但能均衡饮食，也能减少热量摄入。当然，如果能把白米饭换成五榖饭或糙米饭，对于体质量的控制更有帮助。