白酒

茅台镇酱香白酒是中国最具代表性的名酒之一，被誉为中国酒业的“第一酒镇”，其历史悠久，品质卓越。但是，在众多的酱香白酒中选择一款适合自己的酒，需要考虑众多的因素，如酒质、品牌、价格、口感等。下面是一些选酒的经验和建议，有助于您更好地选择适合自己的茅台镇酱香白酒

馥郁香型的代表酒鬼酒近些年的受欢迎度直线上升，不过跟传统酱香型还是有一定差距，其实从口感上，馥郁香型和酱香型的区别还是很明显的。 馥郁香型白酒一口三香，从中就能品尝到酱香风味，这也是馥郁香型白酒越来越受欢迎的原因。 从工艺上，酱香型白酒使用的是堆积发酵后入窖发酵，属于高温大曲酒；而馥郁香型白酒采用的是大小曲混用后串蒸工艺

很多时候，夏天人们会选择喝冰镇啤酒，大口喝下去，真是过瘾。事实上，你不知道的真相是，大热天喝白酒才是正确的做法。 古语有云：酒为良药

我国的白酒作为世界五大白酒之一，有着悠久的历史和独特的酿造技术。白酒中的香味组分是白酒酿造和勾兑过程当中的重要指标，决定着白酒的香型。在我国的白酒制造行业中基本上都是采用气相色谱法来测定其中的香味成分及其含量的

其拳头产品古井贡酒是中国老八大名酒之一 ，自曹操向汉献帝晋献九酝春酒 ，已有1800多年的历史 ，并先后获得中国驰名商标 、中国原产地域产品保护 、国家首批“三绿工程”畅销品牌等重大荣誉称号 。第五位：古井贡酒古井贡酒先后四次蝉联全国评酒会金奖和“中国名酒”称号 。1989年在第五届全国评酒会上 ，古井贡酒实现“四联冠”

近日，工信部发布《白酒质量安全追溯体系规范》，提出将建立全国统一规范的白酒追溯标准体系。 《规范》明确了白酒质量安全追溯体系的内容，以及追溯系统的功能、建设与管理要求。根据《规范》，将对白酒从生产、流通到消费的全生命周期信息进行记录，以便消费者、企业及监管部门溯源查验

在白酒成分中除了水和乙醇外，酯的含量排在第三位。白酒中的酯主要是由醇类物质和酸类物质通过酯化反应脱水生成的，虽然结合的酸类物质不同，但醇类绝大部分都是乙醇，所以，白酒中的酯类物质多是乙酯。白酒中常见的酯类主要有己酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯、异戊酸乙酯等

酒曲是白酒酿制工艺中所用的糖化发酵剂， 其中纷繁复杂的微生物发酵形成了种类繁多的代谢产物，是构成白酒风味的重要成分， 泸州老窖酒传统酿制技艺第一代传承人郭怀玉历经30余年的摸索与试验， 成功研制出酿酒曲药——“甘醇曲”，改变了之前中国酿酒只有小曲、散 曲的历史，并以此酿成了中国白酒历史上第一代“大曲酒”， 开启了中国白酒大曲酒的历史。 今天，大曲酒占到了中国白酒92%以上的市场份额， 郭怀玉可谓名副其实的“中国大曲酒始祖”。 泸州老窖率先在业内建成楼盘式制曲生态园，实现专业化、规模化的四季制曲；注册“久香”牌酒曲商标，被酒界泰斗周恒刚誉为“天下第一曲”

今年以来，高端白酒出现了一波涨价潮，而对于高端白酒与低端白酒，从经济学上讲，价值决定他们的价格。高端白酒为什么比低端白酒价格贵几十倍甚至几百倍呢？ 逢年过节，离不开喝酒；走亲访友，离不开送酒......针对白酒的价格，上到几千元，下到几块钱，同样是酒，它们的区别究竟在哪里？甚至有人说，无论是多贵的酒，成本都在几十块钱？ 从工艺上讲，高端白酒都是用纯粮酿造的，根据各种不同的香型特征，通过独特的工艺酿制而成，简单而言就是需经过长期的发酵，再经过高温蒸馏，这种酒酿造的时间久，成本价相对高。而很多低端白酒都是没有经过酿造，直接用食用性酒精经过精湛的勾兑技术进行调兑，这种勾兑方法成本比较低、效率高

白酒槽是一种由米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣，白酒糟外表呈淡褐色，有一种发酵过的谷物的味道，根据市场调查，在工业上每生产一吨白酒，将排出200至300千克含水率在80%以上的白酒糟，白酒糟中含有大量的微生物，粗纤维，以及蛋白质等营养物质，在饲料成本水涨船高的现在，白酒糟是饲料的良好原材料，但是由于白酒糟中含有大量的水分，如果不经过任何处理，在动物的饲喂过程中容易出现大量的问题，而且水分含量巨大的白酒糟不但不利于运输生产，而且在物料保存的过程中，同样有相当大的问题。 由东鼎干燥设备设计生产的新型白酒糟烘干机，实现了白酒糟的充分利用，实现了酒糟的机械化，工业化生产，提高了白酒副产物的利用效率，大大降低了成本。这款白酒糟烘干机主要由热源、上料机、烘干滚筒、传动装置、下料机、引风机和配电柜构成，湿度较高的白酒糟由上料机被送入烘干滚筒，在滚筒内，酒糟被滚筒壁上的抄板不停地扬起，既避免了白酒糟粘连在滚筒壁上，又可以使白酒糟与由引风系统引入的热气流充分接触，借以达到快速干燥白酒糟的目的

38°、42°、52°的北京白酒，到底哪种喝起来更健康？ 很多喜欢喝白酒的朋友，对于白酒的度数还是有一定的了解的。 我们平时经常喝的白酒，度数一般是分为两个档次：50°以下的多一点，一般常见的是38°、42°、45°的；50°以上的，常见的是52°的，再高一点的就是60°的了。 虽然经常喝，但还是有很多人不知道，到底哪种度数的白酒喝起来更健康一些，下面就来简单介绍一下

羊城晚报讯 记者滕源报道：处在调整期的白酒行业，今年前三季度复苏迹象明显。为了抓住市场回暖的机遇，真正走出“酒业寒冬”，众多白酒企业使出浑身解数加速转型。而紧跟消费习惯变化，扩大生存空间；契合当地地域文化，精准定位品牌，成为一些酒企谋求突围的“王牌”

大家都饮过白酒，也都知道白酒就是就中之*，现在我们生活是离不开白酒的，可以这么说如果有**不给你就喝了，估计你的痛苦、快乐就会随着而扩大和减小，白酒代表的是一个文化，一个几千年的文明大国的文化！ 酒已经是我们生活中不可缺少的一部分了，就我们飞天茅台批发小编了解它已经融入了我们的生活，无论我们开心还是高兴可能都要来两杯，无论白事还是红事我们都需要酒来给我打场面，酒来自大自然的微生物变化。一个果子成熟后从树上掉下来，果皮表面的酶菌在适当的温度下会活跃起来，使果子中的葡萄转化为乙醇和二氧化碳，而酒的主要成分就是乙醇。从而出现了酒

3月8日，由山东省白酒协会主办的2023年山东省白酒感官质量鉴评大会在聊城召开，来自全省白酒行业的200多名白酒评委汇聚一堂，助力鲁酒品质提升，共谋鲁酒振兴。 据悉，本届鉴评大会共收到来自全省100多家白酒企业递交的140余款酒样，来自全省200多名国家和省级白酒评委利用两天时间，对所有申请酒样进行品鉴，进行综合打分和填写评价记录，并评选颁发《2023 齐鲁白酒酒体设计金奖》 、《2023 齐鲁白酒酒体设计优质奖》 和《2023 齐鲁白酒酒体设计创新奖》。 该系列产品选取高温差环境下生长的优质五粮，其粮食糖分与淀粉含量更高，同时五粮比例坚持传统，其中高粱占比超过48%，并充分发挥五种粮食各有的香味风格，经发酵后酒体风格饱满、醇厚，入口有丰富的味觉体验

其实这里所说的白酒的品味也就是酒的品质，对于散白酒来讲，爱喝酒的人多是因为口感、品质才会购买还不只是因为便宜。所以我们的散白酒还有一个优势就是你可以先偿后买，而成品带包装的酒你是只能买回去拆掉包装后才能真正品尝到他的味道。直到现在也还是有很多的消费者没有发现这个问题

白酒的主要成分是乙醇和水，二者占白酒总量的98%以上。酒精或酒精是白酒中更为集中的成分，略带甜味。酒精含量决定了酒精的程度，酒精含量越高，酒精含量越高，酒越浓

一线天白酒贵吗？一线天白酒加盟系列产品采用古井矿泉水，选用优质高粱为原料，小麦、大麦、豌豆制曲，固态泥池老窖发酵，酒质色泽清透、口感柔顺、香味自然、回味甘美。一线天白酒贵吗？一线天白酒加盟，具有绵、甜、净、爽、香、醇、厚之特点。是个市场热卖的健康好酒

白酒“新国标”将于6月1日实施！ 6月即将来临，您知道吗？国家对于中国白酒行业有新规即将实施！ 或许您常喝的一些酒将不再是白酒！ 此次新修订的国家标准对“白酒”的定义更新为：“以粮谷为主要原料，以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒”。这其中关键的一点是明确了白酒必须以“粮谷”为主要原料。与此同时，《标准》对“粮谷”的定义也有明确解释，指谷物和豆类的原粮和成品粮，谷物包括稻谷、小麦、玉米、高粱、大麦、青稞等

2022全国白酒经销商电话名录大全由大数据公司标普数据统计、编辑出版，面向白酒行业内部发行。 2022年全国白酒经销商电话名录是我国食品行首部面向白酒行业的黄页，对促进白酒企业与渠道的交流起到了至关重要的“桥梁”作用，填补了白酒行业大数据空白。 2022年全国白酒经销商电话名录统计了全国7万家白酒经销商、代理商、批发商、总经销商的公司名称、地址、经营产品、负责人、手机电话等数据，是白酒企业营销、招商必不可少的资料

牛栏山酒厂是在华北地区唯一一家拥有“中华老字号”和“原产地标识”的白酒企业。在国内外倡导绿色食品的今天，牛栏山酒厂一直按照绿色标准，从粮食的筛选到酿造过程都严格控制。目前已获得中国绿色食品发展中心授予的“绿色食品证书”

今年以来，白酒企业纷纷对主打品种进行提价。据对端午节前常州市白酒市场的监测数据显示，目前端午节白酒销售尚未启动，部分品牌白酒零售价与1月比出现上涨，中高档白酒的销售与去年同期比未有好转，中低价位白酒依旧是购买首选。预计后期端午期间中高档白酒价格与去年同期持平，个别品规零售价格还会促销

据中国酒业协会副理事长、秘书长宋书玉介绍，目前中国50度以下的降度白酒和低度白酒已占白酒消费市场的90%以上，42度以下的低度白酒占白酒消费量的50%左右，市场正在推动低度白酒快速发展。 中国酒业协会的数据显示，1975-1980年，低度白酒产量不足1%，到1980-1985年产量达到20%，1980年到1990年50度以下的白酒占到总产量的50%以上，2000年至今已经占到了90%以上。 其实，近年来低度白酒越来越受市场欢迎，与消费者的饮酒习惯转变息息相关

在过去的十年里，四川散酒加盟也发展迅速。随着黄金市场的过去，白酒公司受到重创，许多小酒厂无法继续经营，选择退出白酒市场。 现在，散装酒市场也受到了很大的影响

啤酒及其他饮料，大多有易拉罐包装，而白酒则一直没有出现。这是因为白酒自身的属性，使其不宜用易拉罐来盛装。 1.白酒含有较高的酒精及其他化学物质，如果白酒因为各种原因酸败，产生了酸性物，就会与易拉罐内壁产生化学反应，从而发生腐蚀罐体，导致泄漏的可能

不知道大家是否有发现这个现象，现在的白酒企业都爱讲故事，讲自己白酒品牌的历史，如何的悠久，要么是某个名人喝过大为称赞，要么就是某朝的皇帝途经此地，品尝过这款美酒后龙颜大悦，钦点为御酒。别说历史上没有记载，就连野史上都查不到信息。 还有些白酒企业更为奇葩，宣称自己酒厂酿造的白酒是经过几十年的窖藏，结果一查看这家酒厂的企业注册时间才不到10年

长期以来，浓香型白酒一直占据着白酒消费的主流市场。伴随酿酒技术和工艺的不断进步与创新，白酒香型日渐增多、各种流派相继涌现，其中浓香型白酒“浓郁”与“淡雅”两大流派分流之势已日趋明朗。通过从影响白酒风格的环境、原料、设备、工艺入手，围绕“浓郁”与“淡雅”两大流派在生产工艺和产品风格上的特点与差异，结合近年来市场需求和消费观念的转变，进行一番深入分析和研究，以期证明：香气幽雅细腻、入口柔和绵甜、入喉圆润舒畅、饮后舒适且副作用小，将成为今后白酒产品的创新方向

由糖酒会刊联合中国知名大数据公司采集、统计的2022年成都糖酒会白酒经销商观众电话资料出炉，并汇编入为2022版《全国白酒经销商名录》，现在面向白酒参展企业发行。 全国白酒经销商电话名录统计了2022年全国31省市6万家白酒、啤酒等酒水经销商、代理商、采购商的公司名称、地址、经营范围、负责人、手机电话等信息，按省分类编辑，Excel电子版格式，准确率85%以上。是我国第一部白酒‍经销商黄页，填补了白酒行业大数据空白

大连白酒加盟应该要怎么做？ 白酒作为一种传统的饮品，是受到了许多人的喜欢的，不管是成年了的年轻人还是年纪较大的人都是比较喜欢喝白酒的，所以现在白酒的发展是十分的不错的，那么沈阳白酒加盟行业也就被广泛的受到了欢迎，那么想要进行大连白酒加盟的时候应该要怎么做呢？就让我们一起去看一看吧。 1、首先就是向投资者进行商量，看是要对那些品牌想要进行加盟，然后在咨询相关的合作事宜。 2、实地考察：投资者到总部进行实地的考察，加强对该品牌白酒的了解，同时还可以与总部的工作人员进行业务交流

“诚信者，天下之结也”，对景芝白酒而言，品质、诚信是企业的行为准则，是成就品牌的关键，是赢得消费者和市场认可的可靠保证。 作为芝麻香白酒国家标准制定者，全国质量奖、省长质量奖获奖企业，景芝白酒始终以优质的产品和服务，满足消费者高品质生活需求，用匠心酿好每一滴酒。 一直以来，景芝白酒视质量为企业发展的生命线，把质量管理放在企业发展的第一位，酿酒遵循“七必”“八不准”，首创“九环溯源”质量管理体系，极致的品质意识已融入到了景芝白酒酿造的每一个细节之中，成为刻到骨子里的大国品质，先后获得全国质量奖、山东省省长质量奖、中国白酒酒体设计奖等荣誉

散白酒，也称之为“散装白酒”，与市面上的成品酒是一样的，区别在于没有包装，而是经过纯酿造的大量白酒。散酒加盟酿酒有两个生物化过程：一是淀粉糖化，二是酒精发酵。这两个过程必须由糖化菌来进行，一千多年前的殷商武丁时期就已经掌握了微生物“霉菌”生物繁殖的使用麦芽和谷芽制成，作为糖化发酵剂来酿造，使用谷物糖化发霉和酒精发酵起来，一起酿酒了