我国的白酒作为世界五大白酒之一，有着悠久的历史和独特的酿造技术。白酒中的香味组分是白酒酿造和勾兑过程当中的重要指标，决定着白酒的香型。在我国的白酒制造行业中基本上都是采用气相色谱法来测定其中的香味成分及其含量的。白酒中的香气组分比较复杂，有超过一百种之多（如：醇类、醛类、酸类和酯类）。常规的气相色谱法分析需耗时50分钟以上，润扬仪器采用快速气相色谱法来进行白酒中的香味组分的测定，可使分析时间缩短到12分钟以内。
气相色谱仪GC-2020型（山东润扬仪器）；N2000色谱工作站（浙大赛智科技）；氮、氢、空气源；白酒毛细管色谱专用柱；标准液（内标，混标）
分别加入戊烯醇，戊酸乙醋和2一乙基丁酸各2mL于100mL容量瓶中，然后用60%的乙醇水溶液准确定容到100mL。内标物应在4℃以下保存。在10mL中的样品加入0.1 ml的内标物。
进样口温度：230℃
色谱柱：DB-WAX，30m×0.32mm×0.25um
色谱柱：DB-WAX，20m×0.1mm×0.1um