糖（粤拼：tong4，saccharide），又叫做碳水化合物（carbohydrate），系由碳、氢同氧三种元素所组成嘅有机物质。广泛分布喺生物体入面。

糖系人体重要嘅营养素，因为佢可以为人体提供能量。

糖系民国时化学造字，因为糖类唔多唔少都带甜味，见于糖。

碳水化合物（carbohydrate）呢个名嘅由来，系科学家原先发现糖嘅分子式能够写成Cn(H2O)m，就因此以为系碳同水嘅化合物，但系后来嘅发现，证明咗好多糖并唔合乎呢个分子式。例如鼠李糖（C6H12O5）。有啲符合呢条分子式嘅并唔系糖，例如甲醛（CH2O）。