食药署4月17日宣布，订定“供应铁路运输旅客餐盒之食品业应符合食品安全管制系统准则规定”，自108年1月1日起台铁、高铁自设厨房或委外制造的便当，都需应实施食品安全管制系统（HACCP）。
食药署表示，新制上路后，制作台铁便当的厨房必须成立管制小组、执行危害分析，建立从原料、材料、加工、制造、储存到运送的食安管理措施，管制小组人皆要有能力找出生物性、物理性危害，并且去除其危害，违者将依食安法规定要求限期改正，否则开罚新台币6万至2亿元罚锾，情节重大者可命其歇业、停业一定期间，或废止其公司、商业、工厂全部或部分登记事项等。