最近发现，身边许多男性和女性友人，纷纷迷上了间歇性断食法（有人选择 8 小时内进食、16 小时禁食，进阶一点则是 4 - 6 小时内进食，18 - 20 小时禁食），甚至还为此建立群组，每天互相分享经验和菜单，好不热闹! 这回，营养师先不讨论间歇性断食法要注意补充什么营养，就来聊聊，选择断食的人和自己身体的连结吧。 好奇问了大家想尝试断食的原因，不外乎是：想减脂、修复 / 净化身体、控制食欲，或达到更好的运动表现等。25 岁时，我也曾经是这样想的。抱着“希望成为更好的自己”的念头，生出了动力，驱使当时的我，展开了严格的饮食和训练菜单，且相当自律地维持了至少两年的时间。

真正认识“永续”要从 2017 年的尼泊尔说起，当时的我遇见了 Mr. Basnet，尼泊尔环保旅店主人，与他的对谈，让我重新认识“永续”，并开始反思自然与经济发展间的关系……直至 2020 的今日回首，仍认为当时的对话非常具启发性，愿与大家分享。