管制系统

为维护并保障消费者食得安全，卫生福利部食品药物管理署(下称食药署)从109年7月1日起，有4项新措施上路，重点说明如下： 为与国际规范调和，食药署参考联合国食品标准委员会及食品添加物专家委员会，订定一氧化二氮使用的食品范围、限量、限制及规格标准之规定；自109年7月1日起，一氧化二氮应符合食品添加物管理相关规定，包括应办理查验登记、登录、标示、建立追溯追踪资料等规范。 二、完整揭露食品过敏原，应标示项目扩增至11项： 为揭露食品过敏原资讯，食药署参考国人发生食品过敏之临床调查资料及国际规范，检讨食品过敏原标示项目，自109年7月1日起，市售包装食品如含致过敏性内容物，应标示过敏原醒语资讯，包括甲壳类、芒果、花生、牛奶或羊奶、蛋、坚果类、芝麻、含麸质之谷物、大豆、鱼类及其制品，以及使用亚硫酸盐等。 三、扩增应实施食品安全管制系统(HACCP)之食品制造业别： 具工厂登记、食品从业人员5人以上且资本额未达新台币(下同) 3000万元之“食用油脂”、“罐头食品”及“蛋制品”等3个制造业别，自109年7月1日起，应符合食品安全管制系统准则之规定

在‘重新认识你的竞争者’一文中，我们讨论了谁是你的竞争者，并且提出竞争者地图概念。竞争是相对的，对于公司或国家来说，均是如此。 竞争者地图中，各国政策观察所汇整而成的政策地图（Policy Map）也是关键资讯

证照在手、就业不愁!身处在此波新兴科技与物流产业快速崛起的后疫情时代，掌握食品安全，重视环境卫生、了解并掌握产地至餐桌的食品供应链安全体系的专业知识技能，发展后疫情食安的新商机，俨然成为全球相关产业致力的新方向。其中，冷链物流为确保温度敏感产品安全的运输是相当重要的环节，需要具备证照、采购与供应管理专业人才来把关，在全球产业经济具备扮演着举足轻重的角色。 侨光科大行销与流通管理系近期成功辅导近50位同学通过“HACCP食品安全与冷链管理师”证照考试，让学生在校就可储备就业的专业技能，以便日后提升自身就业力以满足产业的需求