实践大学为强化从事餐饮相关产业人员之食品安全管理专业能力，透过授课解析、案例研讨、实务演练、测验合格等认证机制，获得食品安全管制系统(HACCP)之专业训练，具体将食品安全管理落实于相关从业工作环境，进而提升国民健康福祉，特举办餐饮相关从业人员“食品安全管制系统实务研习班”。
基础班课程内容涵盖 GHP 系统介绍、GHP 案例研讨及实务演练、HACCP 系统介绍、HACCP 案例研讨与实务演练。进阶班课程内容包含卫管人员之权责、奖惩制度建立、食品保存、产品检验与实务、仓储管理、表单纪录与异常矫正措施。
本校创新育成中心已奉卫生福利部及台北市卫生局，核准办理 HACCP 教育训练课程，完成实务训练并经考试及格，可以获颁食品安全管制系统之专业研习证书，欢迎有意提升专业技能之相关从业人员，踊跃报名参加。