这几天的天气啊，真是疯了！天天40度，感觉自己不是生活在浙江，而是生活在赤道啊！

人也越来越懒了，越来越不想动手做什么新鲜玩意儿，就只想做点最简单的，能不用手就不用手的最好，哈哈！

晒晒娘儿俩的早餐，精致又好吃，蒸蒸煮煮很简单，养生，又省钱了！

网友：看饿了！

早餐，我最喜欢饺子了，好吃又简单，营养还挺好！

夏天没胃口，买了一些酸菜，包了很多酸菜饺子，冷冻在冰箱里，想吃的时候，随手拿几个，蒸一蒸，或煮一煮，怎么都好吃！

现在天气热，懒得煮，就蒸着吃，原汁原味，可鲜美了！

如果讲究一点，还可以在表面刷少许猪油和甜面酱，再撒点蛋丝，那就更赞了！

其实，跟饺子一起蒸的还有2个鸡蛋，我和儿子一人一个。

但是，因为提前把蛋拿出来放冷水里，想好剥壳一点。结果，健忘的我，吃了几口粥才想起来，哎呀，又没入大合照！

只要鸡蛋好，这样蒸的白煮蛋，不用调料也很香，很好吃的呢，而且营养流失还是最少的。

主食除了饺子，还做了个酸奶鸡蛋饼，特意卷起来，切成段，摆个盘，比折叠的看起来更精致一些呢。

酸奶是我自己做的，因为没有添加剂，一般我都在5天内吃完。这次剩下还有一点酸奶，第6天了，干脆就把它们做成了酸奶煎饼。

软软的，嫩嫩的，香香的，比普通的饼好吃很多饿！

莲子紫米粥，在我家也是早餐的常客。

紫米，也叫血糯米，富含铁，有补血的功效哦，所以又被称为“补血米”。紫米属于糯米类，不用浸泡直接煮，比黑米营养价值更高哦！

紫米补血，莲子安神，前者软糯，后者粉糯，两者煮粥，香浓好吃还养生！吃的时候，还撒了点干桂花，好香啊，更令人食欲大增！

哇，舀一勺，晶莹剔透，香浓稠滑，真的色香味俱全啊！

我喜欢吃原味，儿子喜欢略甜，就给他加了一丁点糖，他很喜欢呢！

最后，再一人一根甜玉米，自己家种的，百吃不厌！

多的一根留着，给老公回来当点心，或者自己偷吃，哈哈！

做法很简单。

头天晚上睡觉前，莲子、紫米、少许糯米放入电饭煲，预约煮粥。

糯米可加可不加，性凉，夏天吃点也不错的。

第二天早上起床，厨房就飘出了阵阵香气，哇，莲子紫米粥煮好了哦！

饺子、玉米、鸡蛋分别放入电蒸锅的第一层和第二层。

（哇，看到没？我真的蒸了鸡蛋呀，但是后来忘记拍照）

电蒸锅定时蒸20分钟，鸡蛋可以早几分钟拿出来，蛋黄更嫩一些。不过，别忘记吃，哈哈！

好了，去洗脸刷牙吧。

回来后，酸奶、鸡蛋、极少许面粉、盐、葱花拌一拌。

得到会流动的面糊，稀一点，不要太稠，否则不容易摊饼。

锅里加几滴油，刷子稍微刷一下，锅子要略加热，再倒入面糊，晃动锅子转一圈。

中小火加热，一会儿看到饼的边缘脱离锅面，翻面也略加热一下。

一共做了2个，取出后，卷起来，切段。

这种煎饼很快的，分分钟上桌！

开吃！

算一算，其实就做了个煎饼，其它都是电饭煲和电蒸锅自动的，是不是很省事儿？但是营养也齐全哦，喜欢的去试试吧！