家住南开区的李先生向市民推荐一道家常菜——咸蛋黄焗玉米粒。这道菜咸鲜可口，营养丰富，老少皆宜。

食材：玉米、咸鸭蛋。

配料：淀粉、食用油、盐。

烹饪过程：1.将玉米蒸熟，剥下玉米粒并滤干水分。

2.将两个咸鸭蛋去壳后，取出蛋黄并碾成碎末。

3.玉米粒放入适量的淀粉拌匀，保证每颗玉米粒裹上一层薄薄的淀粉即可。

4.锅内倒入食用油，烧至六成热时，将玉米粒倒入锅中翻炸1分钟至表面微黄，然后捞出控油。

5.锅内留底油少许，将碎蛋黄倒入，小火翻炒至起泡，随后倒入玉米粒和少量食盐快速翻炒，即可出锅。（李岩）