十字花科

沸水烫导致维生素流失…青菜到底该不该汆烫？ 很多人在做饭时，会用热水汆烫青菜，但是蔬菜中的水溶性维生素会随着汆烫而流失，导致营养价值降低，青菜到底应不应该汆烫食用？ 营养师唐菱忆指出，汆烫会让某些蔬菜（例如十字花科蔬菜）的口感更好，并且能让其中的膳食纤维更易被人体消化。汆烫还可以去掉蔬菜中的草酸和植酸。草酸和植酸会在肠道内与钙结合成难吸收的草酸钙和植酸钙，干扰人体对钙的吸收，另外这两种物质还会影响其他矿物质吸收

红羽衣甘蓝是十字花科芸苔属植物，为二年生观叶草本花卉，为甘蓝的园艺变种。基生叶片紧密互生呈莲座状，叶片有光叶、皱叶、裂叶、波浪叶之分，叶脉和叶柄呈浅紫色，内部叶叶色极为丰富，有黄、白、粉红、红、玫瑰红、紫红、青灰、杂色等。叶片的观赏期为12月至翌年3、4月份

高尾山林相丰富，分布有暖温带和冷温带气候的各种植物。在这里自然生长的植物种类甚多，一年四季呈现出不同的缤纷风貌，种类总计超过1600种，足以媲美英国全国自然生长的植物种类。更有许多植物是在高尾山最早发现的，如高尾堇菜、高尾平江带等，多达60余种

蔬菜的抗癌功效一直是各国科学家研究的热点。早在1995年，美国生物学家就发现，多吃花椰菜的人患肠癌、肺癌的风险会小得多；而英国科学家则证实了西兰花的抗癌功效。 下面，深圳膳食公司就具体为大家介绍几种可以防癌的蔬菜

描述：为抗生素类杀虫剂，药液于胃毒方式作用于害虫的运动神经系统至其摩死亡，具有一定的触杀性。 对甜菜夜蛾等鳞翅目害虫幼虫活动性极高;对节肢动物益虫没有伤害。 绿色环保型生物杀虫剂，是生产无公害蔬菜、瓜果首选用药

乳腺癌很多人都有听说过的，乳腺癌是女性发病率相对较高的癌症，病发的原因有很多，除了一些不良的生活习惯和社会因素以外，还有熬夜。压力等等，不良饮食也是非常重要的致病因素。所以，健康的饮食，对于预防乳腺癌，起着至关重要的作用

沸水烫导致维生素流失…青菜到底该不该汆烫？ 很多人在做饭时，会用热水汆烫青菜，但是蔬菜中的水溶性维生素会随着汆烫而流失，导致营养价值降低，青菜到底应不应该汆烫食用？ 营养师唐菱忆指出，汆烫会让某些蔬菜（例如十字花科蔬菜）的口感更好，并且能让其中的膳食纤维更易被人体消化。汆烫还可以去掉蔬菜中的草酸和植酸。草酸和植酸会在肠道内与钙结合成难吸收的草酸钙和植酸钙，干扰人体对钙的吸收，另外这两种物质还会影响其他矿物质吸收

本文摘要：卷心菜(cabbage），又名结球甘蓝，为十字花科植物甘蓝的茎叶。别称：大头菜（例如疯狂大头菜）、圆白菜、洋白菜、钢白菜、包心菜、大头菜、高丽菜，莲花白等。归属于甘蓝的变种，中国各地都有栽培

紫罗兰又名草桂花、草紫罗兰是十字花科紫罗兰属的一、二年生或多年生草本是欧洲名花之一，味苦、辛，性平，具有活血祛瘀、祛风利湿、清热解毒、美白祛斑等功效，紫罗兰外观十分动人受到了人们的广泛喜爱。它的功效与作用极佳，成为了我们所熟知的一种花卉。 金桔是一种很吉祥，而且在很多人都会萌发一种既然我喜欢你就想养养你，那么金桔树属常绿灌木或小乔木，果实为金黄色、具清香，挂果时间较长，是极好的观果花卉，宜作盆栽观赏及盆景，同时其味道酸甜可口， 金桔的营养价值 金桔不仅含有多种维生素、碳水化合物等，营养价值在柑桔果类中名列前茅，是人们喜爱吃的果品

十字花科蔬菜含有其他蔬菜没有的植化素——硫代葡萄糖苷。此物质会在体内转化为异硫氰酸酯，将致癌物无毒化或阻止细胞癌化。 高丽菜有异硫氰酸酯、过氧化酶等有效抑制癌症的成分