锅子
1.将材料中的卤包、水600cc、酱油、冰糖、辣椒放入锅子中，浸泡20分钟后煮滚后，放凉备用。 2.鸡蛋洗净，放入锅中，加水盖过鸡蛋，加入1大匙盐，水煮至80℃，焖煮3分钟，熄火后再焖10分钟，取出后马上泡在冷水中，约5分钟后剥去蛋壳备用。 3.将鸡蛋放入第一步已经冷却的卤汁中，放入冰箱，浸泡2天以上，让蛋入味即可
近日，安徽广德拟申报火锅之乡，引起了网络热议，很多网友说，如果安徽广德成为火锅之乡，那重庆、四川是什么？甚至还有公正的广德网友说：我就是广德人，我都不知道我们那儿有广德火锅！ 由于反对的声音太大，广德县决定不去争火锅了，改成准备申报“中国炖锅之乡”。1月10日，安徽省烹饪协会已经授予广德“安徽炖锅之乡”的头衔。 安徽省烹饪协会秘书长李正宏接受新京报记者采访时称，“火锅”是当地土语，意为“锅子”，与川渝等地的火锅不同，“已经有一千多年的历史了”
法式海鲜浓汤是反复以同一锅子炖煮而能使汤汁能集结了所有海鲜食材的精华，是法国料理的国宝美食，如法国靠地中海的成是马赛便是以海鲜浓汤闻名于全球饕客心中！ 先用一深锅加入橄榄油，依序炒香洋葱、干葱后，加入茴香碎、月桂叶，慢火炒约3 到5 分钟，至茴香头软透后加白酒煮开，转小火收汁，加入已调好奶油浓汤，以小火慢煮约15 分钟，取出月桂叶，用果汁机将汤打成泥再倒回汤锅煮开。 加入家乐牌浓缩瑶柱汁/ 康宝瑶柱高汤与白胡椒粉调味。( 动物鲜奶油可依个人喜好添加) 将所有海鲜材料预先调味烹煮后后排入汤碗，倒入浓汤后，再加上匈牙利红椒粉、茴香叶、乌鱼子酱装饰即可
一粒小小腰果营养和功效惊人厉害，含有丰富蛋白质、维生素，以及各种矿物质，能帮助减重、远离心脏病、养颜美容…等，这12种对人体的好处，你不可不知！ 腰果因为形状像肾脏(腰子)而得名，对身体健康非常有帮助，它和榛果、核桃、杏仁并称为四大坚果之一。腰果直接单吃或入菜料理都美味，某个坚果品牌广告就说“以前你常常吃，现在你应该天天吃”。营养丰富的腰果，对从看不见的心血管功能到头发外观多有帮助？以下12大好处送给你！ 根据研究，每天摄取适量的原味腰果，更容易看到减肥成效，因为腰果含有的Omega 3脂肪酸，能加速脂肪燃烧、提高基础代谢率，防止肥肉囤积
厨房卧虎藏龙的清洁剂：洗米水，倒掉就亏大了！ 还记得SK-ll的广告吗？里头酿酒师每天揉米的双手，细致软嫩，宛如婴儿的肌肤，让人不禁好奇，洗米水到底有什么秘密？ 洗米水里的成分包括了蛋白质、矿物质、淀粉、维生素（特别是维生素B）、还有许多微量元素，有非常多不同的功效，是厨房里卧虎藏龙的清洁剂！ 现在就来为大家介绍，洗米水各种不同的功效，下次倒掉洗米水前，再多想三秒吧！ 洗米水中含有生物碱，是天然且良好的清洁剂，去污力强，又不含化学成分，比洗碗精更好用！ 洗米水中含有丰富的维生素B，能促进头发中色素细胞的黑色素生成，长期用洗米水洗头，能促进头发变黑。 老一辈的总说，感冒时要吃粥上面那层最有营养的米汤，里头的蛋白质、矿物质、淀粉等养分，可以保护胃粘膜，改善胀气、消化不良，洗米水煮后饮用等同米汤，是调养脾胃的良方。 洗米水中含有维生素E及淀粉质，有去油及美白的功效，其成分天然，过敏性肌肤也可以使用，但切记得使用第二次的洗米水，且不能保存超过两天，会发酵变质
今天教会结束后 来到小组长家中会谈 又在他们家附近骑脚踏车 到了晚上饥肠辘辘 商量要去吃什么好. 小组长夫妻很少来到我们住的小西贡区 我提议干脆来越南区吃有名的牛肉七味. 小组长听了很兴奋 说从没吃过 想来试试看. Yelp上面有牛肉七味的越南餐厅很多 一时也不晓得该选哪一家. 安全起见 还是带小组长全家来这间我们以前来过的Anh Hong (阿红?)餐厅. 据说这间店最早先发明牛肉七味 不过好像很多餐厅也都号称自己是第一家 所以也搞不清楚到底是不是真的. 餐厅本身占地宽广 大概有20-30张桌子. 摆设很陈旧 感觉像是回到70年代的台湾 真的是很道地的越南餐厅. 牛肉七味顾名思义就是七种不同牛肉的吃法 一份牛肉七味要$16. 我们共5个人 点了两份一起分吃. 第一道来的像是个前菜 腌萝卜和牛肉混在一起 萝卜腌得甜甜的 吃起来很冰凉开胃. 服务生紧接着上了一大盘罗曼生菜叶和九层塔叶 等会可以包牛肉吃. 还有生米纸 把米纸放入热水浸一下 马上就会变软 可以拿来像春卷一样包其他材料一起吃. 四种不同的牛肉卷牛肉丸. 有的用海苔包着 有的吃起来像香肠 有的是用蒸的 吃起来调味口感都不一样. 拿来跟生菜或米纸夹着蔬菜一起吃 很好吃. 还有一份想是吃刷刷锅的吃法. 把生牛肉片放入锅子里面煮一下 再用菜叶或米纸包起来吃. 最后才上这碗牛肉粥 膏汤里面有碎米饭和碎牛肉 汤头很清淡下胃. 以上就是所有的牛肉七味 照片上看起来分量不多 但对我们五个人来说却是足足有余 尤其可以像春卷一样包起来吃 吃起来更有饱足感. 一开始我们怕不够吃 所以又加点了其他菜色. 点了一盘炸春卷. 还有一份牛肉虾子粉丝. 我本来以为粉丝就是一般看到一条条面条状 没想到却是把粉丝制作成薄薄一片片的铺在盘子上 包着肉一起吃味道也不错. 还有点了一份香菇煲仔饭. 非常港式口味的锅仔饭. 用黑麻油炒过 味道很香. (照相时因为热气冒出把镜头糊掉) 吃完后小组长夫妻都赞不绝口 说从来没吃过这么道地好吃的越南菜 之前一直以为越南菜只有Pho 原来还有这么多变化. 我们也是搬来小西贡才知道有这么多区别 应该好好再去附近挖掘有什么好吃的餐厅. 这个7味下一次要去试试看了! 喜欢越南菜的话应该去尝试看看! 满好吃的.
社饭是贵州铜仁的传统名吃，有着非常悠久的历史，是逢年过节的佳品。社饭的制作方法十分精细，用料考究，选用青蒿、胡葱、地米菜、腊豆干、腊肉干等辅料掺合糯米制作而成，所制作出来的社饭其味鲜美，芳香扑鼻，松软可口，老少皆宜。 思南花甜粑是贵州铜仁的传统名吃，有着非常悠久的历史，其历史起源已经无法追溯了
今天吃菲力牛排。 沙拉是芝麻叶、火焰莴苣、奶油白菜、萝蔓心和无花果。酱汁用50年意大利陈年酒醋，牛排5分熟，撒些黄金蒜片
我最喜欢的一道料理是牛肉面，是妈妈煮的，比外面卖的牛肉面有味道、汤头很浓，里面加很多材料。 我最喜欢的一道料理是牛肉面，是妈妈煮的，比外面卖的牛肉面有味道、汤头很浓，里面加很多材料，第一次吃的时候是去年暑假，吃完就很想再吃，只要妈妈说：“今天要煮牛肉面。”我就口水直流
我最喜欢一锅料理了 一锅到底 吃完再洗锅子就好了. 昨天弄了一锅香菇鸡饭 用了Lodge Logic铸铁锅 果然有养过的锅子会越来越好用. 香菇鸡饭可以平常吃 要补一下的也可以稍微更动一下作法. 夏天吃不错 冬天吃也很舒服. 而且从备料到上桌大概45分钟 非常快速. 洗米 洗完后用香菇水浸米 一杯米对一杯水. 鸡腿肉洗净擦干切块. 皮下肉上放入油锅和姜片香菇同煎. 鸡腿肉会出油. 煎到皮变金黄 加入蚝油 翻炒鸡肉到变色. 米和水入锅 再来程序就跟陶锅煮饭一样了. 大火煮滚 小火续煮15分钟 熄火闷10分钟. 熄火之前加入舞菇/鸿喜菇. 小火煮饭的最后一分钟用大火 可以得到锅巴. 生米跟鸡肉一起炒 煮饭用香菇水+鸡高汤. 小火煮饭的最后一分钟 用麻油沿着锅边浇一圈 开大火烤一分钟. 锅巴会有麻油香.