法式海鲜浓汤是反复以同一锅子炖煮而能使汤汁能集结了所有海鲜食材的精华，是法国料理的国宝美食，如法国靠地中海的成是马赛便是以海鲜浓汤闻名于全球饕客心中！

先用一深锅加入橄榄油，依序炒香洋葱、干葱后，加入茴香碎、月桂叶，慢火炒约3 到5 分钟，至茴香头软透后加白酒煮开，转小火收汁，加入已调好奶油浓汤，以小火慢煮约15 分钟，取出月桂叶，用果汁机将汤打成泥再倒回汤锅煮开。

加入家乐牌浓缩瑶柱汁/ 康宝瑶柱高汤与白胡椒粉调味。( 动物鲜奶油可依个人喜好添加)

将所有海鲜材料预先调味烹煮后后排入汤碗，倒入浓汤后，再加上匈牙利红椒粉、茴香叶、乌鱼子酱装饰即可。