近日，安徽广德拟申报火锅之乡，引起了网络热议，很多网友说，如果安徽广德成为火锅之乡，那重庆、四川是什么？甚至还有公正的广德网友说：我就是广德人，我都不知道我们那儿有广德火锅！
由于反对的声音太大，广德县决定不去争火锅了，改成准备申报“中国炖锅之乡”。1月10日，安徽省烹饪协会已经授予广德“安徽炖锅之乡”的头衔。
安徽省烹饪协会秘书长李正宏接受新京报记者采访时称，“火锅”是当地土语，意为“锅子”，与川渝等地的火锅不同，“已经有一千多年的历史了”。
李正宏说，广德锅子是先将食材用大火烧熟，再用锅子小火慢炖，是一种“养生锅”。广德县是希望把本地的美食申请一个名号，好作为一个饮食文化的品牌推广，吸引游客。
现时，地方政府、地方行业协会申报“XX之乡”这类名号的事十分常见。
四川省烹饪协会副秘书长王旭东说：“有了这个名号就方便宣传，方便炒作了。但现在各个大大小小的协会都在命名，所以这类命名也很泛滥。有什么青椒之乡、花椒之乡、藤椒之乡……要这种名号有什么意义呢？”
虽然意义可能很小，但是利益却很大。王旭东继续说，一旦地方得到了相应的名号，地方政府有政绩、行业协会有荣誉、从事行业的相关企业也有利益，这就当然让大家对于各种“命名”趋之若鹜了。