胆固醇

不得不说，燕麦应该算是最近这几年非常火爆的主食了，它本身的膳食纤维的含量十分高，超出了我们的想象，而且除此之外，蛋白质的含量也达到了百分之二十之高，所以我们吃了之后不仅会有非常持久的一种饱腹感，而且还利于我们人体各个部分的合成。 薏苡仁是一个非常好的食物，它能够很好的促进人体内的血液代谢，帮助我们人体排出许多多余的水分，让我们的身体处在一个更棒的环境之中，除此之外，它还能够起到清热和降血糖的作用。同时它本身还含有许多氨基酸，对我们身体十分有益，还能给我们养颜和减少脸上的皱纹

嘉宝果在水果中算是钙含量最高的一类，并且植物酸含量不是很高，对钙质的吸收影响甚小，适合中老年人和小孩食用，可起到补钙健骨之效。嘉宝果与白酒搭配食用，可以预防心血管疾病，增强抵抗力，开胃健食，保健养生。 蛇果是一种进口水果，它外形与苹果相似，营养价值比苹果更高，人们食用以后对身体有多种好处

干燥状态下稳定，吸潮后及在水溶液中缓慢氧化分解。遇光颜色转深。极难溶于乙醇

乳酸菌(Probiotic)乳酸菌与益生菌有何差别？简单地说，益生菌大部分是乳酸菌，乳酸菌只有少数菌株可以被称为益生菌。益生菌是指经过研究、清楚证明对健康有益的、活的微生物，乳酸菌是指会生产乳酸的细菌，二者大大不同。但是为什么两个名词经常被混用呢？因为被证明是益生菌的菌种，绝大多数是乳酸菌，所以讲到益生菌时，很自然会联想到乳酸菌

炎症期的鱼是最肥的，营养丰富。如果你想吃肉，你可以在炎天吃鱼。那么，在发炎的日子里，吃什么样的鱼比较好呢？以下是一些在炎热天气中食用的鱼的简介

动物性蛋白质过量不但会造成骨质疏松，还会致病致癌！美国康乃尔大学营养生物化学系荣誉教授柯林．坎贝尔经过多年研究指出，动物性食品容易提高癌症、心血管疾病、糖尿病等疾病的风险，他形容过去被视为优质营养的奶、蛋与肉类，在实验结果里却是“健康杀手”！他建议只要从饮食上做改变，尽量采全食物蔬食，很多疾病即可获得改善。 被誉为营养学爱因斯坦的柯林．坎贝尔博士（T. Colin Campbell），出身于酪农家庭，他也曾深信牛奶是自然界中最完美的食物，并鼓励人们多多摄取牛奶、蛋和肉类，因为这些食物含有许多“优质”动物性蛋白质。然而，在坎贝尔博士协助进行一项改善菲律宾贫童营养不良的过程中，他发现摄取最多蛋白质的孩童，反而最容易罹患肝癌！ 在坎贝尔教授主持的一项实验里，在同样有肿瘤病灶细胞的大鼠中，一群喂以掺有20％植物蛋白的饲料，另一群喂以掺有20％酪蛋白（牛奶的蛋白质中有87％都是酪蛋白），结果发现植物性蛋白可以抑制癌症病情的恶化，而动物性蛋白则是对癌症起了推波助澜的作用

明报2012年5月8日星期二上午5:24 【明报专讯】想延年益寿？快穿起跑鞋下楼跑步吧！丹麦研究发现，每周只要慢跑1至2.5小时，就能延寿逾6年。 丹麦哥本哈根巿心脏研究所首席心脏病专家斯克诺赫尔（Peter Schnohr），1976年起进行此项长期研究，观察近2万20至79岁民众的健康，包括监察胆固醇、血压、血糖水平、身体质量指数（BMI）、有无吸烟饮酒等习惯等。研究发现，过去35年来，无慢跑习惯者死亡人数为10158，有慢跑习惯者则仅为122人，结果显示有慢跑习惯者，死亡风险可减44%，意即男性可延寿6.2年，女性可延寿5.2年

继进注香港科学园后，小编今日又有另一好消息同大家分享。 海洋生物科技专家陈嘉仪博士正式加入LABWAY，成为我们的科技总监，共同探索和保护海洋宝藏！ 陈博士从事生物化学研究超过16年，本身为化学家，但对海洋生物研究有浓厚兴趣。曾经在《香港海岸污染及环保研究中心》研究海洋污染对生物之影响、发展海洋生物饲养技术

有一句话说：一白遮百丑。好的皮肤总是能给你的美丽额外加分，这当然也能反映出了皮肤的好坏对于美丽的重要性。那如何才能拥有好的皮肤呢?春夏季很多人的皮肤变得日益干燥，瘙痒难耐

李大爷年过七十，一干重活就胸闷、气促，有时还会头晕、眼花。他周围很多同龄人都有冠心病，他认为自己也是这个毛病，就一直服用治疗冠心病的药物，可是症状并没有缓解。 医生认真询问了病史，阅读了李大爷厚厚的一沓报告单，发现他与临床上常见的冠心病不完全相同，再度核实诊断为心肌明显肥厚而冠脉未见明显堵塞