杏鲍菇

杏鲍菇因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”。 杏鲍菇富含多糖，值得开发应用于保健品及药物生产，对疾病的治疗具有重要意义

台中太平一间臭豆腐店，利用春卷皮将臭豆腐包在里头，搭配杏鲍菇和素火腿制成春卷臭豆腐，外酥内软，口感超多汁，再搭配泡菜，让不少民众一吃就爱上！另外台中大里的一间麻油鸡店，不仅卖暖呼呼的麻油鸡汤，还将面线做成蛋饼和大阪烧，创意吃法，相当特别。 臭豆腐在油锅中炸的滋滋响，起锅滤油，刀子一切开，香味四溢，这个臭豆腐跟一般的臭豆腐很不一样，因为这是春卷臭豆腐。店家利用春卷皮将臭豆腐包在里头，搭配杏鲍菇和素火腿，做成特制的春卷臭豆腐，下锅油炸外酥内软，搭配泡菜根本绝配

食用菌之家成立于2015年1月8日，食用菌之家作为食用菌技术的专业门户网站，为你提供鸡枞羊肚菌松茸干巴菌黑松露竹荪牛肝菌香菇灵芝木耳金针菇杏鲍菇香菇等食用菌的知识吃法价格批发供求信息栽培技术等全产业链知识交流的专业站点，在食用菌领域有着非常广泛的影响。 食用菌之家作为食用菌技术的专业门户网站，是服务于中国食用菌产业的一个全方位的网络商务平台，集食用菌资讯、食用菌供求和食用菌技术为一体，发布最新的国内、国际食用菌行业新闻，食用菌市场最新价格变动和海量供应、求购信息，食用菌栽培技术、工厂化、病虫害防治、储藏加工以及食用菌新技术，为食用菌企业和菇农提供一个宝贵的食用菌产品供求、信息共享平台。

中秋佳节将近，许多民众会选购月饼陪伴家人共度佳节，月饼虽然好吃美味，但其糖、油用量高，若摄取过多会对身体造成额外负担。以市售1颗约185公克双蛋黄广式月饼为例，热量就高达800大卡，含糖量也高达95.5公克，大幅超过我国每日饮食指标(草案)建议中“外加糖摄取量不宜超过总热量10%”之上限，一颗广式月饼含糖量就超标达2.1倍，另脂肪39.8公克，其中饱和脂肪占8.3公克，也都超过每餐建议量的2倍及1.25倍。 如何在中秋节吃的开心又吃的健康，国民健康署特别规划“中秋一日饮食”范例

近五年科研成果总结介绍： 主要从事生鲜果、菜、菌采后保鲜加工及食药用真菌生物活性技术领域的科研与教学工作。先后主持山东省自然科学基金项目1项、山东省科技发展计划项目1项、山东省农业重大应用技术创新课题1项；分别在2013～2015年度、2016～2020年度连续两轮遴选为山东省现代农业产业技术体系食用菌创新团队产后加工岗位专家。研发食用菌系列糕点产品、食用菌冻干方便菌汤及食用菌即食调理产品共10余种，在《LWT—Food Science and Technology》、《International Journal of Biological Macromolecules》、《Scientia horticulturae》、《食品科学》、《现代食品科技》等专业性学术刊物上发表研究论文100余篇，其中SCI收录8篇，EI收录8篇，获国家授权发明专利6项

本文摘要：黑椒蒜蓉杏鲍菇1.杏鲍菇洗涤托成片，锅烧热放油，放入杏鲍菇煸炒一下，煸至两面稍微焦黄；2.放入蒜末翻炒均匀分布，调到半汤勺生抽、白糖5克、盐、黑胡椒、鸡精适度翻炒均匀分布才可。香菜牛肉丝牛肉平行成片，再行小块丝；特生粉、生抽、少许油油炸半个小时；钝红椒切丝、蒜托小粒、香菜切段、姜切丝可用；锅热油烧至六成，下油炸好的牛肉丝湿炒断生盛出来沥丢弃油；锅子浸整洁，新的放油烧热，敲红椒丝、姜丝和蒜粒炒香，放盐、少许老抽翻炒均匀分布；放进香菜、淋入香油炒匀立刻出有锅。 黑椒蒜蓉杏鲍菇1.杏鲍菇洗涤托成片，锅烧热放油，放入杏鲍菇煸炒一下，煸至两面稍微焦黄；2.放入蒜末翻炒均匀分布，调到半汤勺生抽、白糖5克、盐、黑胡椒、鸡精适度翻炒均匀分布才可

一、杏鲍菇、豆腐切长形厚片，放入锅中煎出焦色； 二、红甜椒汆烫去皮、去籽，切片备用。 五、取盘，先放一片煎好的豆腐，再排入红甜椒片、杏鲍菇片，重复此步骤至材料用完为止。 六、调味料和陈皮碎、姜碎混合拌匀，淋入摆好盘的豆腐、杏鲍菇片上； 七、放入水已煮滚的蒸笼内，以小火蒸约五分钟取出

【杏鲍菇简介】 杏鲍菇是生长于欧洲地中海区域、中东和北非，但也在亚洲部分地区生长的食用性菇类，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。 【生长环境】 各种农副产品下脚料和栽培平菇的原料中的碳源和氮源可以吸收利用。 菌丝生长阶 段培养料含水量60%~65%，适合温度20°℃~26℃，子实体生长发育期空气相对湿度以85%~95%为宜，温度调控在10°℃~25℃之间，15°℃~18℃

在中国人的饮食体系中，杏鲍菇是一种味道鲜美的食材。由于现在的交通发达，无论是远在中国南端的海南省，还是远在中国北端的黑龙江省，都可以吃到全国各地产出的优良杏鲍菇了。然而有的时候我们买回杏鲍菇并不想要立马吃掉，那么新鲜的杏鲍菇我们应该怎样保存才能使它就不变质，又能存储时间长一点呢？接下来就由我来介绍可以保存新鲜杏鲍菇的方法吧

食用菌在生长过程中，尤其是菌丝生长过程中，对于外界环境要求较为严格，通常在接种和发菌的过程中，要求无菌的环境，通常使用河南食用菌灭菌设备进行灭菌，从而保证菌丝的生长生长。当然菌丝生长过程中，正常状态下生长状态是相似的，下面食用菌灭菌设备厂家给大家介绍一下不同菌种的菌丝特征。 1、金针菇：菌丝洁白，绒毛壮、但毛较短似棉絮，有白或苍白的孢子粉