酿酒师

面对国际葡萄酒的疯狂涌入及国内企业的激烈竞争，王朝公司为了增强产品竞争力，同时使公司产品文化和技术精髓得到传承与发扬，在公司领导的大力支持下，由总工程师王方、副总经理张斌主导，成立了品酒师、酿酒师工作室。现工作室已举办了两期品鉴与技术交流活动，参加活动人员包括来自公司所属各单位、部门的技术和销售骨干，共计56人次。 3月29日，工作室首期活动对白兰地酿造工艺和技术特点进行了梳理与介绍，对国内、国际市场的10款竞品及公司5款新品进行了品尝鉴定

什么是橙酒？ 2019年12月02日 红酒专栏 暂无评论 热度 85℃ 目前，橙酒虽说还算不上葡萄酒界的主流，但它的确越来越受欢迎，本文将为您解答一些有关橙酒的疑问。 目前，葡萄酒界对“橙酒（Orange Wine）”这一称谓尚存有争议，因为根据其英文名字，很容易让人联想到澳大利亚新南威尔士州（New South Wales）的奥兰治（Orange）葡萄酒产区，然而这两者实则并无关联。 既然橙酒不是指奥兰治的葡萄酒，那它指的是用橙子酿成的酒还是指橙黄色的葡萄酒？它与常见的红、白葡萄酒有什么区别？它的风味如何？它又应该与什么样的食物进行配餐？关于橙酒的一系列疑问，本文接下来一一为您解答

葡萄的成熟时间并不意味着葡萄的采摘时间。酿酒师往往根据自己对葡萄成熟度的判断和需要决定采摘时间，其实，不同酿酒师对于葡萄”成熟”的定义也有不同的理解。 对已经成熟的葡萄并不采摘，而是让果实一边享受秋日阳光的沐浴，一边继续成熟着，使葡萄果粒”完全成熟”甚至达到”过度成熟”

贝拉克洛丝酒庄只专心酿制高品质的加州黑皮诺葡萄酒，所有葡萄果实皆来自于凉爽的沿海地区。“Belle Glos”的名称源自于酿酒师Joe Wagner的奶奶——Lorna Belle Glos Wagner，黑皮诺也是她一生挚爱的葡萄品种。 身为第五代的Napa Valley酿酒师，Joe在还没到达合法的饮酒年龄前，就已经开始在葡萄园里摸索并学习

河南五谷春酒业股份有限公司成立于2014年7月，其前身为河南淮滨乌龙酒业有限责任公司，始建于上世纪50年代初期，属中型白酒专业生产企业，宜宾五粮液股份有限公司控股子公司。 公司位于河南省信阳市淮滨县产业聚集区，环境优雅、交通便利，总占地面积46.2万平方米，建筑面积13.3万平方米。公司现有员工476人，国家级、省级白酒评委、酿酒师等各类工程技术人员108人；有自动灌装生产线9条，年商品酒生产能力3.2万千升；老窖泥池1300条，年曲酒生产能力4000千升

一反年老才能做庄主的谬误 - 莎地奥酒庄 Monte Santoccio 酒庄庄主 Nicola Ferrari 十分年轻，在 26 岁的时候已开始在Valpolicella 著名的葡萄酒公司工作 ( Valpolicella wine Company )，十一年间跟着酿酒大师 Giuseppe Quintarelli 学习。Nicola Ferrari 不但学到 Quintarelli 酿造 Amarone 的精髓，还夹杂着自己的个性和特色，不会盲目地跟随师傅的口味和做法。随着大师 Quintarelli 于 2012 年 1 月离世，他的 Amarone 变得更加昂贵

格拉德斯通葡萄园作为优质精品葡萄酒生产商享有盛誉，生产屡获殊荣的精致而复杂的葡萄酒，主要专注于酿造新西兰最好的黑皮诺！ 新西兰怀拉拉帕 (Wairarapa) 的格拉德斯通 (Gladstone) 区是一个快速发展的葡萄酒产区，因为酿酒师意识到优质土壤和气候条件的潜力，可以生产出低产、丰富、浓缩的葡萄，并展现出最好的风土条件。结果就是我们的葡萄酒风格。芳香，清新，真正的品种！ 淡稻草色，绿色调

如果我们说“没有油，车就跑不动”，那么对青海人来说，就像“没有酒，人就跑不动！”在寒冷的冬天，当我们到家的时候，我们在桌上有两杯饮料，伴着菜肴和饮料，但是我们的心充满了幸福；或者我们的朋友，两三个人，围坐在桌旁，吃羊肉，喝小酒，划着拳，很高兴。这样的画面是青海生活场景的真实写照。青海人最喜欢的酒是互助青稞散酒

每款特级年份香槟均独一无二，彰显着酩悦香槟总酿酒师对当年年份的个人诠释.2013年份香槟是酒庄历史上的第75款特级年份香槟，其成熟度顷刻立显。 酩悦2013特级年份香槟的独到之处，在于采收较晚。一整年的静候与期待都蕴藏于香槟之中

德雷西斯艾克酒庄 (Weingut Dreissigacker) 成立于 1728年并且在2007年通过了欧盟有机认证，2019年更进一步，在葡萄园种植管理中转向生物动力法，追求可持续发展与环境保护。 酒庄坐落在德国最大的葡萄酒产区Rheinhessen （莱茵黑森）。在现任庄主约翰· 德雷西斯艾克（Jochen Dreissigacker）的带领下，酒庄不断地发展壮大