胚乳

啤酒设备在酿造啤酒的时候，糖化是至关重要的一步，糖化影响着啤酒的***终质量和口感，但是有些人反映在酿造过程中，糖化时间较长，这是为什么呢？我们分析有以下几点原因。 1.原料大麦胚活性微弱，发芽起始速度慢，导致麦芽淀粉酶形成速度慢以及数量少，使得糖化时间长。工艺条件控制不当（如水温偏低、通风强度低、翻搅时间短且次数少）同样会形成淀粉酶绝对数量少、糖化时间偏长

罗望子胶又称为罗望子多糖(简称TSP)或罗望子多糖胶，它是从豆科罗望子属植物种子的胚乳（又名酸角种子）中提取分离出来的一种中性多糖类物质，易分散于冷水中，加热则形成粘状液体，罗望子胶有良好的耐热，耐酸，耐盐，耐冷冻和解冻性，具有稳定，乳化，增稠，凝结，保水，成膜的作用，其水溶液的粘稠性较强，粘度不受酸类和盐类等影响，是一种用途广泛的食用胶。 性状：带棕色的灰白色粉末。微臭

在2013年度国家科技奖中，我省高校持续给力，以第一完成单位、参与完成单位捧回多个奖项，成为获奖生力军。 华中科技大学牵头获4个奖项，居全国高校第五。其中，包括自然科学二等奖1项、技术发明二等奖1项、科技进步二等奖2项

啤酒厂设备酿制啤酒使用发芽大麦的目的。大麦是酿制啤酒的基础材料，其中很多种啤酒使用的是发芽大麦，今天济南中酿机械设备有限公司的小编就和您具体介绍一下啤酒厂设备使用发芽大麦的目的。 (1) 大麦中含有少量的酶，但大多数酶是无活性的，因此需要通过发芽来激活它们

瓜尔豆胶生产厂家瓜尔豆胶厂家瓜尔豆胶价格$n瓜儿豆胶在灌装肉制品中可以降低肉及其他辅料在烹煮过程中的暴沸，控制液相黏度，并且开罐后内容物易倾倒；在香肠及填陷类肉制品中，加入瓜胶，在制肉糜时可迅速结合游离水分，改善肠衣的充填性，消除烹煮、烟熏和储藏期间脂肪和游离水的分离与移动，改善冷却后产品的坚实度。 瓜尔豆胶生产厂家瓜尔豆胶厂家瓜尔豆胶价格 瓜儿豆胶在灌装肉制品中可以降低肉及其他辅料在烹煮过程中的暴沸，控制液相黏度，并且开罐后内容物易倾倒；在香肠及填陷类肉制品中，加入瓜胶，在制肉糜时可迅速结合游离水分，改善肠衣的充填性，消除烹煮、烟熏和储藏期间脂肪和游离水的分离与移动，改善冷却后产品的坚实度。 瓜尔豆胶生产厂家瓜尔豆胶厂家瓜尔豆胶价格 瓜尔豆胶（瓜尔胶）GB编号：（GB20.025）瓜尔豆胶（瓜尔胶）由豆科植物瓜尔豆（Cyamposistetragonolobus）的种子去皮去胚芽后的胚乳部分，干燥粉碎后加水，进行加压水解后用20%的乙醇沉淀，离心分离后干燥粉碎而得

田菁胶(sesbania gum)是由豆科植物田菁的种子胚乳中提取的一种天然多糖类高分子物质，其主要成分为D-半乳糖和D-甘露糖，以1:2组成。田菁胶可用做食品的乳化剂、增稠剂和稳定剂，以改善食品的质量。这主要是由于它溶于水中形成水溶性亲水胶，可使增稠性、稳定性和乳化性明显增高 奶油色松散状粉末，溶于水，不溶于醇、酮、醚等有机溶剂