sesbania
田菁胶sesbania gum是由豆科植物田菁的种子胚乳中提
田菁胶(sesbania gum)是由豆科植物田菁的种子胚乳中提取的一种天然多糖类高分子物质,其主要成分为D-半乳糖和D-甘露糖,以1:2组成。田菁胶可用做食品的乳化剂、增稠剂和稳定剂,以改善食品的质量。这主要是由于它溶于水中形成水溶性亲水胶,可使增稠性、稳定性和乳化性明显增高 奶油色松散状粉末,溶于水,不溶于醇、酮、醚等有机溶剂
田菁胶sesbania gum是由豆科植物田菁的种子胚乳中提
田菁胶(sesbania gum)是由豆科植物田菁的种子胚乳中提取的一种天然多糖类高分子物质,其主要成分为D-半乳糖和D-甘露糖,以1:2组成。田菁胶可用做食品的乳化剂、增稠剂和稳定剂,以改善食品的质量。这主要是由于它溶于水中形成水溶性亲水胶,可使增稠性、稳定性和乳化性明显增高 奶油色松散状粉末,溶于水,不溶于醇、酮、醚等有机溶剂