胚乳

瓜尔胶为白色至浅黄褐色自由流动的粉末，接近无臭，能分散在热或冷的水中形成黏稠液，1%水溶液的黏度约3000mPa·S，添加少量四硼酸钠则转变成凝胶。分散于冷水中约2h后呈现很强黏度，以后黏度逐渐增大，24h达到高点；黏稠力为淀粉糊的5～8倍，加热则迅速达到高黏度；水溶液为中性，pH6～8黏度高，pH10以上则迅速降低；pH6.0～3.5范围内随pH降低，黏度亦降低 瓜尔胶为白色至浅黄褐色自由流动的粉末，接近无臭，能分散在热或冷的水中形成黏稠液，1%水溶液的黏度约3000mPa·S，添加少量四硼酸钠则转变成凝胶。分散于冷水中约2h后呈现很强黏度，以后黏度逐渐增大，24h达到黏稠力为淀粉糊的5～8倍，加热则迅速达到高黏度；水溶液为中性，pH6～8黏高，pH10以上则迅速降低；pH6.0～3.5范围内随pH降低，黏度亦降低；pH3.5以下黏度又增大

水稻是栽种在水田里的一种产粮植物，种子脱壳以后就是我们食用的大米，当然水稻的品种也是非常多的，比如有中早39、甬籼15、中嘉早17、中组143、中组18、浙粳99、秀水14、秀水121、嘉67、浙辐粳83、浙粳96、宁84、嘉禾247、甬优1540、甬优15、甬优7850、嘉丰优2号、浙优18、浙粳优1578、华浙优1号、中浙优8号等等。 水稻作为人们的主食，那么其营养物质会储存在哪个部位呢，下面小编就给大家介绍下水稻营养物质主要储存在哪？水稻种子的营养物质主要储存在胚乳里。通过吃大米中的胚乳，来获取碳水化合物，所以大米的营养价值就在其中

成长中儿童、青少年及更年期妇女、老人、手术后及体弱等需要高蛋白的民众。 ~全面均衡的营养补给饮品 ~ 优月太100+含有丰富的复合式碳水化合物、多样的植物性蛋白质、胜月太及多 种人体必需营养素，适合天天饮用，提供全面的营养素，帮助调整体质，增进无限活力。 优 月太100+含有丰富的复合式碳水化合物、多样的植物性蛋白质、胜月太及多种人体必需营养素，适合天天饮用，提供全面的营养素，帮助调整体质，增进无限活力

一种非淀粉多糖。它由单体β-D-吡喃葡萄糖，通过β-(1→3)和β-(1→4)糖苷键连接起来形成的一种高分子聚合物。其中β-(1→3)和β-(1→4)糖苷键的分布并非完全有序也非完全元序，主要是β-(1→4)葡聚糖的纤维三糖或者纤维四糖，85%以上的燕麦β-葡聚糖分子中每2~3个β-(1→4)糖苷键间有1个β-(1→3)糖苷键连接，15%是由长链β-(1→4)糖苷键间隔1个β-(1→3)糖苷键组成，其长度可能有4、5个或8个葡萄糖残基

提到面粉，我们可能很多人想到的就是小麦面粉，孰不知，面粉也有很多种类，今天，面粉生产厂家就来给大家介绍一款高营养价值的全麦面粉。全麦面粉是天然健康、营养丰富的食品，有胚乳、胚芽和麸皮等成分，含有许多人类需要的营养成分，同时还具有一些与面粉不同的功效。 全麦面粉的营养成分及其功效： 1、全麦面粉是水溶性膳食纤维的天然来源，可以有效降低胆固醇，控制血糖； 2、全麦面粉不含脂肪，热量低，富含复合碳水化合物； 3、全麦中含的B族维生素，对脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果

玉米子粒由表皮、胚乳、胚芽、根冠四部分组成。依据其结构特性，其深加工分为干法和湿法两种。干法是指干磨玉米，产品主要用于各类食品、饲料和发酵工业

目前，市场上常见的黑米掺假有两种情况，一种是存放时间较长的次质或劣质黑米，经染色后以次充好出售；另一种是采用普通大米经染色后充黑米出售。天然黑米经水洗后也会掉色，只不过没有染色黑米厉害而已。消费者在购买黑米时可从以下几个方面进行感官鉴别： 一看：看黑米的色泽和外观

甜玉米是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一。 价 格 ￥8 甜玉米（Sweet corn）是玉米的一个种，又称蔬菜玉米，禾本科，玉米属。甜玉米是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一

（1）果实：由果皮和果肉种子构成，果皮又可分为外果皮、中果皮和内果皮。 （2）种子：一般由种皮、胚和胚乳3部分组成，有的植物成熟的种子只有种皮和胚两部分。 2、形成的器官不同： （1）果实：被子植物的雌蕊经过传粉受精，由子房或花的其他部分（如花托、萼片等）参与发育而成的器官

葡聚糖是一类以为基本构成单位的多糖类物质，是一种存在于大燕麦皮中的天然非淀粉类水溶性植物糖，分为α和β型两种。自然界中的葡聚糖普遍是β型的，β葡聚糖是禾谷类植物籽粒胚乳和糊粉层细胞壁的主要成分。在燕麦胚乳和糊粉层细胞壁成分中，β葡聚糖占85%以上