餐点

美乃滋是为菜肴加分的重要配角，西餐厅里最常见的凯萨沙拉酱、千岛沙拉酱，中式餐点的前菜、凉拌，其成分都少不了美乃滋。美乃滋看似常见，但依照制作方式与原料的不同，却能变化出不同口感与质地。本月专题从美乃滋的制作方式开始，到如何挑选优质原料，为您剖析美味的秘密

基隆市正滨国中及建德国小参与全国多元文化教育优良教案比赛，分别荣获多元文化教育教案设计类佳作及新住民语文学习教材教案设计类入选。（基隆市政府教育处提供） 为鼓励各校推动多元文化教育，教育部每年办理全国多元文化教育优良教案比赛，基隆市正滨国中及建德国小参与一一一学年度的比赛，于全国众多作品中脱颖而出，分别荣获多元文化教育教案设计类佳作及新住民语文学习教材教案设计类入选，其中，建德国小的参赛作品以“榴梿，‘泰’好吃了”为主题，将台湾臭豆腐和榴梿做对比，成功引起学生认识异文化的动机。 配合一０八课纲的实施，基隆市自一０八学年起于国小开设新住民语文课程，从第一年仅十九班开课，到现在已经有一百一十六班，新住民语开班数大幅增加，除了语文教学外，老师常于课堂中融入多元文化，配合实作课程，增进学生对多元文化的认识与尊重；如老师穿着传统服饰上课、教导学生制作特色斗笠、师生共同制作特色餐点等，学生在有声有色有香味的教学方式下，对新住民语文课程的兴趣日益提升，也有更好的学习效果

台中县新社乡以盛产香菇而闻名，近年来除了香菇之外，很多人也听说这里有座欧式古堡，叫作“新社庄园”同样也是吸引很多的游客慕名而来。 在停车场停好车后，从这里望去可以发现整个园区的绿化做得不错(废话... “庄园”里当然都是花花草草啊~~) 漫步于庄园中，可以发现这里种植蛮多的枫树，以逆光方式拍摄树叶，纹理清晰可见。 一进入新社古堡，首先映入眼帘的当然就是古堡啰，护城河围绕之下的古堡，让没钱又没闲到欧洲旅游的我们过过干瘾也是不错啦~~ 古堡旁有喷泉区，而且设有通道可以通过，炎炎夏日经过这里，让人暑意全消，清凉畅快~~ 继续往园内移动，看到一排的拱门，这里叫做罗马拱柱，如果要人像外拍，这里应该是个不错的景点喔! 走累了，也可以坐下来休息或用餐，整个庄园最里面的六角亭，是贩售西式餐点的餐厅，坐在这里用餐居高临下，整个庄园的美景尽收眼底

位于台中大里的“济州Mr.KIM韩式炸鸡”在地开业近7年，以道地的口味及亲民的价格，获得老饕的喜爱，不说您不知道，“济州Mr.KIM韩式炸鸡”可是道地韩国郎开的喔!老板来自韩国济州岛，除了别具风味的韩式料理，还是在台湾风靡已久的韩式炸鸡都是店里的超人气!!且对于餐点品质相当的执著，坚持新鲜且不添加味精，食材当天新鲜配送，只为提供给您最好的。 若是您第一次来，无骨鸡腿块是必点的餐点，共有三种口味可以选择，酱油、原味、特制酱等，采用新鲜温体鸡制作，皮薄肉嫩且多汁，搭配酱汁更够味，不论大人小孩都非常喜爱，此外还有起司鸡蛋卷，软嫩的鸡蛋里包裹着浓郁起司，微微的淡香，绵密的口感，加上微酸的口感，是小孩的最爱~ 从小小的摊位到现在小有规模，一直以来都用最真诚的心，迎接顾客的光临，坚持新鲜、现点现做且高CP值的到底韩式料理，就在“济州Mr.KIM韩式炸鸡”。

你有听过24小时不打烊的“糕饼店”吗？现在的便利商店、速食业者林立，几乎每家都有24小时不打烊的服务，但万峦乡这家饮料、糕饼复合式的“御茶园”，早在20年前就有了这项服务，不仅全天不休息，更坚持纯手工现做糕饼，成为地方上别具特色的美食。万峦御茶园就位在著名的猪脚街口，贩卖商品相当多元，面包、点心、饮料、小吃样样都有，而且全是铜板价，店家透过学做西点的经验，加以创新研发，各式各样的面包、餐点都是店家亲手制作，其中道地口味的烧饼，是最热门的商品。不打烊的念头缘起于经营这家早餐店的姐弟，姐弟们凭着一股热忱，中年转行投入创业延续至今，他们强调，24小时经营除了让地方民众半夜能解嘴馋，也希望自己的手艺可以得到肯定

学生时期在服务业打工了六年，每天第一线面对上门客人的需求或抱怨，每家店也有各自的要求。有一家咖啡厅，规定不准手写菜单，要把客人点的餐点全部都背起来，不管有几桌多少人都要随时记得他们的所有需求；有一家餐厅，要求做任何事情时都要用眼角余光看店内客人的状况，不论是在备餐、洗碗、清洁、或正在跟某一桌的客人交谈时，都不能忽略其他桌的状态；有一家店，店里没有装监视器，经理要求我们一边陈列商品一边随时关注有没有人夹带店内商品溜出去，但不能让客人感觉受到监视。不论当下觉得合理与否，这些训练都成为自己待人接物重要的养分

Mark Zuckerberg 与老婆 Priscilla Chan 向最喜欢的8家湾区餐厅捐出各10万美元，希望可帮助这些餐厅撑过疫情。 脸书执行长和他的医生妻子通过“Chan Zuckerberg Initiative”基金会亲自联系这些餐厅，让他们知道餐厅将获得捐款。以下是祖柏克夫妇捐出的8家餐厅： Dohatsuten，位于 Palo Alto 的拉面和日本小吃餐厅

有句话“民以食为天”，但现代人常常忙于工作，三餐不是忘了吃就是随便解决，忙碌的上班族常常出现许多不当的饮食习惯，这些习惯正逐渐威胁着你我的健康。 外食餐点通常为了卖相，使用大量的油来料理，摄取大量油脂不仅会有三高的危机，油品的选择更是考验著店家的良心，重复使用的回锅油更有致癌的风险。另外，外食的缺点通常蔬菜量较少，口味较咸，外食族除了要另外多补充蔬果之外，还要选择口味较清淡且较卫生的店家

大陆一名居住在偏远草原的网红叫外送。（图／翻摄自“TikTok”） 外送平台的兴起让现代人吃饭更加便利。大陆一名网红居住在地理位置遥远的乌拉特草原，有一天他心血来潮想点外送，便叫了一份25元人民币（约新台币108元）的烧卖，结果外送员骑着机车狂飙202公里送达，外送费曝光超惊人

15层“无敌大麦克”挑战张嘴极限！“大麦克家族”限时限量炫风回归！ 长期霸榜全球麦当劳1号餐的大麦克，经典大麦克酱及多层次的满足感，掳获大批粉丝的心，更是许多名人的最爱餐点！台湾麦当劳自2月15日起至3月14日（或售完为止）“大麦克家族”限期回归！肉量加倍的“无敌大麦克”再次重磅出击，包含4层100%纯牛肉，满足嗜肉族对于多汁肉排的绝对欲望；不吃牛的民众也可选择“香鸡大麦克”，一起体验在全球流行近55年的大麦克旋风！ 麦当劳大麦克以其多层次的丰富口感、独特大麦克酱及厚实肉排，坐拥大批忠实粉丝，更在全球开启了“大麦克特殊吃法”、“大麦克**品尝手势”等独有的粉丝话题，可见粉丝为了享用大麦克费尽心思。除经典大麦克，备受瞩目的重量级“无敌大麦克”，自2月15日起至3月14日（或售完为止）限期登场；4层100%纯牛肉，搭配受牛肉饼的温度而焦糖化、释放出天然糖分的洋葱丁，多达15层的丰富口感，每口都吃得到四溢多汁的肉香、香甜的洋葱，最后盖上蓬松Q软，带有奶油香气的面包，绝对能征服肉食控的味蕾，铁粉们快把握机会吃一波！ 同档加映，同样继承大麦克家族“多层次”及“大满足”使命的“香鸡大麦克”，采用厚实双层酥炸鸡排，让不吃牛的民众也能一起享用大麦克的经典滋味。大麦克家族“无敌大麦克”、“香鸡大麦克”2月15日起至3月14日（或售完为止）