蒜末

来到青海出差，吃到了好多当地的美食啊，味道正宗不说，服务还很好。其中有这样一道菜，是由肉丸、豆腐和肉块炖成的，味道很小，这边的朋友说这是当地最有特色的食物之一。遗憾的是，我实在是没有记住是什么菜名，所以大概只能吃到这一次了，一想到这里，我就觉得莫名的有些难过

泡菜切块、大蒜切成蒜蓉；猪五花肉洗净，切成薄片；洋葱洗净，去掉外皮后，切成洋葱丝；北豆腐洗净，切成0.5厘米的薄片备用。 锅中倒入植物油，烧热，爆香蒜末，放入猪五花肉片，烧至肉片变色，下入泡菜块，调入少量辣椒粉，翻炒1分钟左右，加入清水、洋葱丝及豆腐片。 大火将汤烧沸，转小火盖盖继续熬煮15分钟左右，撒入剩余的蒜末，调入适量牛肉粉及盐调味即可

到了秋季，千万别贪凉，因为贪凉让脾胃虚弱，中医角度来说脾胃喜暖惧寒，贪凉会导致消化不良、胃胀、脾虚等症状，即使到了秋天，也不要用冷饮来刺激消化系统 都说大蒜刺激胃，但是你们却不知道，刺不刺激胃其实就是在于一个量的问题，吃的太多，刺激胃，少量大蒜反而开胃，吃饺子来上一两瓣蒜，吃个凉菜放点蒜末，却可开胃健脾 山药健脾益胃、助消化，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症，到了秋季，山药蒸着吃，蘸着白糖，做个拔丝怎么都可以，（记住，别削皮，带皮吃营养更丰富） 莲子防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精、莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健;莲子有两种：一种没芯的，一种有芯的，莲子芯苦，如果单纯健脾的话，可以去掉芯，这样口感比较好

木樨是桂花的别称，凡是炒成蛋花状的蛋，因其外观形似桂花，所以称其为桂花或芙蓉。 木樨肉的做法很简单，但是如果来客人的时候，做上这样一道菜，不但受欢迎，还显得主人厨艺也不错！ 2、 鸡蛋打散，黄瓜切菱形片，黑木耳用温水泡软洗净撕小朵； 3、 锅中油热后，放入肉片翻炒变色，盛出备用； 4、 锅中放油，油热后，倒入鸡蛋液炒成蛋花，盛出备用； 5、 锅中放油，放入葱末、蒜末、木耳翻炒两分钟，放入黄瓜片翻炒均匀，放入炒好的肉片、鸡蛋翻炒均匀，加酱油、糖、盐调味，水淀粉色芡即可。 制作提示： 炒蛋时油要多要热，才能使蛋液快速凝固又松软好吃

菠菜含有丰富的铁元素，补血作用显着。菠菜的吃法有很多种，小编今天推荐的是凉拌菠菜，菠菜应该如何凉拌才好吃呢? 主菜：新鲜菠菜190g 辅料：油适量、盐2g、花生15g、蒜1瓣、酱油5g、香醋5g、干粉丝45g、鸡精适量、香油适量、白糖3g 4.蒜拍扁切成末，花生用刀背碾成颗粒装。 5.锅内加水烧开后，把泡好的粉丝放入煮熟

带骨的羊腰窝肉2斤，香菜五钱，葱五钱，姜丝3钱，蒜末二钱，大料二分，花椒、桂皮各二分，小茴香一分，胡椒粉一分，醋一两二钱，绍酒一钱，味精二分，精盐一钱，芝麻油一钱，辣椒油一两。 1、将羊腰窝肉剁成二寸长、五分宽的块，用水洗净。香菜去跟洗净消毒，切成二分长的段

和大家分享一下菁厨的美食——梅菜扣肉，呵呵～看上去是不是很诱人啊？老公和朋友都特别喜欢这道菜，这不上周末又想吃了，还说晚上有朋友要过来家里吃饭呢？没办法，谁叫俺这道私家菜肥而不腻，梅菜又浓郁芳香呢！这道菜N年以前就拍过照片了，出于照片拍的比较朴素，也没有步骤，所以迟迟未传上来和大家分享。好了，不多说了，马上就和大家一起分享我的梅菜扣肉的做法。 适量五花猪肉 适量梅菜 适量高汤（骨头汤 适量高汤 适量耗油 适量八角

1.草鱼去肠，去鳞，去腮洗净，斩下鱼头 2.从鱼尾上端处切开，刀紧贴鱼骨平刀推进法片下鱼肉 3.鱼头从中间剁成两半，鱼头，鱼尾放一起 4.鱼肉片下，一定要把肚子里的黑膜刮下去 5.斜刀把鱼肉片成鱼片 6.鱼片放碗里，鱼头鱼尾一个碗，鱼骨要的话和鱼头放一起 7.加适量盐，料酒，少许白胡椒，水淀粉腌制半小时以上（鱼头同样腌制） 8.姜末，蒜末，花椒，八角，干红椒，泡椒备好 9.酸菜洗干净切块儿 10.姜蒜末凉油下锅 11.酸菜，泡椒下锅炒出香味盛出备用 12.锅里重新烧热油，把鱼头放进去稍微煎一会儿 13.加清水煮开，水量随意（看自己需要多少鱼汤） 14.鱼尾，酸菜放进去，加适量盐，白胡椒粉小火煮几分钟把鱼头，鱼尾捞到大碗里 15.接着把鱼片放进锅里煮，鱼片变色即可，不要煮太久，煮好后一起倒进大碗里 16.干红椒，花椒，八角放去锅里，加入适量食用油烧热（炒菜量的油） 17.油烧热浇在大碗里，就可以了

本文摘要：材料打算鸡胸肉：适度香菇：适度洋葱：适度柠檬：适度生抽：适度胡椒粉：适度酱油：适度作法1、打算主要材料，鸡胸肉 香菇 洋葱。2、鸡胸肉用生抽和姜丝油炸半小时。 3、把香菇和洋葱小块丝，蒜末切好可用

豆角富含蛋白质、胡萝卜素，营养价值高，口感好，具有促进胃肠蠕动、健脾补肾等功效。豆角中包含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C，矿物质包括铁、镁、锰、磷、钾等，还含有蛋白质及叶酸，是很好的植物蛋白质来源。豆角所含的碳水化合物能起到类似粮食的作用，人们常将豆角作为主菜食用