种皮
蔬菜配送教您将种子边搅拌边倒入相当于种子容积3倍的55℃温水中,不断搅拌20分钟后,使水温降至30℃,继续浸种3-4小时,可杀死种子表面的猝倒病、立枯病、黄瓜炭瘟病、黄瓜枯萎病、茄子枯萎病、番茄早疫病等病菌。此法简单易行,适用于各类蔬菜种子,要在加水后不停地朝一个方向搅拌,以保证水温基本恒定。烫种时间到了以后,要把水温迅速降到30℃左右,然后开始浸种
----------------关于辛香料 About Spices---------------- 香料又名辛香料,最早出现于12世纪《查里曼之旅 (Le Voyage de Charlemagne)》,由拉丁文 “Species” 演变而来。香料是干的植物种子、果实、根、或树皮总称,如胡椒、丁香、肉桂和肉豆蔻等,在人类历史有重大影响,最早大部分用在医疗用途,对疾病有治疗效果及具有杀菌防腐功能。而现今主要用于为食物增加香味、去除食材腥味、赋予菜肴色彩或增添料理辣味等,其他如化妆或香氛也都会被使用
在小麦粉加工过程中,如果皮、种皮和胚都作为“麸皮”被分拣开后,剩下的部分就是小麦胚乳。一般来说,小麦粉颗粒(绝大多数成分是小麦胚乳)越细,对光线的反射效果越好,在视觉上就显得更白。然而,影响小麦粉色泽的因素还不光是小麦胚乳本身,小麦外皮的颜色也是不可忽视的
豆科作物的成员何其多,其中大豆 (Glycine max) 的利用最为广泛,且以黄豆为大宗。 举凡生活上的豆浆、豆腐、豆干、食用油,甚至是印刷油墨等,豆类皆无所不在。 但您可曾想过黄豆、黑豆以及经典下酒菜的毛豆其实都是同一家人吗? 大豆依据种皮颜色的差异被区分为五大类, 分别为黄色、黑色、青色、茶色以及其他颜色, 市面上普遍以此为依据作为俗名之大豆者,如黄豆、黑豆、青豆、茶豆等; 而毛豆即为大豆于果荚仍呈绿色、有毛,达 8分成熟时即采收的种类
近日,在采石风景区谪仙园内发现一株原生半常绿乔木,最后经过专家论证,为肉花卫矛。这是近年来,景区继新树种猫乳、红豆树后发现的第3例新增树种。 肉花卫矛,卫矛科卫矛属卫矛的变种
产品萃取自台湾红姜黄,透过萃取技术将有效成分浓缩提取出来,让消费者能摄取到更多应有的成分。除了直接食用也可取代姜黄粉加入食品中。具有调整体质、增强体力、促进新陈代谢、帮助消化及入眠的功效
芡实是一种睡莲科植物芡的果实,其外型为圆球形,大小在5~8毫米,外层带有暗紫色或红棕色种皮。但有人认为芡这种水生植物也可被称为芡实,通常来说芡实还是指其果实。芡实可将种皮去除后生食,也可煮熟熬粥,对身体健康有益
小叶扶芳藤属卫矛科植物,常绿木质藤本,亦称蔓卫矛、爬行卫矛。茎匍匐或攀缘,叶革质,对生。聚伞花序,花绿白色种子有桔红色假种皮,是我国北方城市冬季美化用珍稀彩色植被植物品种
胡萝卜又叫黄萝卜、红萝卜,颜色靓丽,脆嫩多汁,芳香甘甜。对人体有多方面的保健功能,被誉为“小人参”。 胡萝卜的主要品种有哪些? 胡萝卜根据肉质根形状,一般分三个类型: 玉米营养丰富:含有碳水化合物:74.8克,蛋白质:29克,脂肪:16.6克,膳食纤维6.9克
华中农业大学食品科学技术学院,湖北武汉 430070 基金资助: 采用超声波辅助提取高粱外种皮中原花青素,在单因素试验的基础上,通过响应曲面分析对提取工艺参数进行优化,最优工艺为提取时间65min、提取超声功率60W、提取温度56℃。在此条件下高粱外种皮中原花青素的理论提取得率达到1.789%,验证实验条件下实际最大值为(1.764±0.006)%,达到理论得率的98.6%;与未用超声辅助提取的方法[得率为(0.906±0.033)%]相比,得率增加了近1倍。 相关文章 15 地址:北京市丰台区洋桥70号 中国食品杂志社《食品科学》编辑部 邮编:100068 本系统由北京玛格泰克科技发展有限公司设计开发 技术支持:support@magtech.com.cn