glycine

用做调味剂、甜味剂，与DL-丙氨酸、枸橼酸等配合使用于含醇饮料中；合成清酒和精良饲料时用作酸味矫正剂、缓冲剂；在腌制咸菜、甜酱、酱油、醋和果汁时用做添加剂，以改善食品风味、味道、保持原味、提供甜味源等； 甘氨酸(Glycine，缩写Gly)又名氨基乙酸，其化学式为C2H5NO2(dec.)(lit.)，是氨基酸系列中结构简单，人体非必需的一种氨基酸，在分子中同时具有酸性和碱性官能团，在水中可电离，具有很强的亲水性，但属于非极性氨基酸 ，溶于极性溶剂，而难溶于非极性溶剂，而且具有较高的沸点和熔点，通过水溶液酸碱性的调节可以使甘氨酸呈现不同的分子形态。固态的甘氨酸为白色单斜晶系或六方晶系的晶体或白色结晶粉末无臭无毒味甜；在水中易溶，在乙醇或中几乎不溶，微溶于吡啶。 1.用做调味剂、甜味剂，与DL-丙氨酸、枸橼酸等配合使用于含醇饮料中；合成清酒和精良饲料时用作酸味矫正剂、缓冲剂；在腌制咸菜、甜酱、酱油、醋和果汁时用做添加剂，以改善食品风味、味道、保持原味、提供甜味源等； 2.用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂，能抑制枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖； 3.利用本身的氨基和羧基，对食盐和醋等味感起缓冲作用； 4.用作饲料添加剂中的诱食剂(引诱剂)； 5.食品酿造、肉食加工和清凉饮料的配方及糖精钠的去苦剂； 6.用作奶油、干酪、人造奶油、速食面、小麦粉和猪油等的稳定剂； 7.用作食品加工中对维生素C进行稳定； 8.在味精中有10%的成分为甘氨酸； 9.可用作防腐剂，起到重要的防腐作用

OmicsBio盟基生物科技股份有限公司成立于2010年，主要致力于生化实验相关仪器设备、试剂耗材、客制化服务的生产制造与代理经销。OmicsBio盟基生物科技所生产的全系列生化实验用缓冲溶液 (Ready To Use Buffer)如：10x PBS、10x Tris-Glycine SDS running Buffer…等，均采用欧洲大厂所生产的进口原料配制，品质精良、价格公道，经得起长达9年的销售考验，已成为各大学术单位的爱用产品。 盟基生物科技所生产的全系列缓冲溶液(Ready to Use Buffer)产品提供不满意全额退费服务，让研究人员得以安心使用，无后顾之忧

【性 状】： 本品为白色结晶粉末，微有甜味，有潮解功能溶于水微溶于乙醇。 肌酸(Creatine)是由精氨酸（arginine)、甘氨酸（glycine）及甲硫氨酸（methionine）三种氨基酸所合成的物质。能够由人体自行合成，也能够由食物中摄取

豆科作物的成员何其多，其中大豆 (Glycine max) 的利用最为广泛，且以黄豆为大宗。 举凡生活上的豆浆、豆腐、豆干、食用油，甚至是印刷油墨等，豆类皆无所不在。 但您可曾想过黄豆、黑豆以及经典下酒菜的毛豆其实都是同一家人吗？ 大豆依据种皮颜色的差异被区分为五大类， 分别为黄色、黑色、青色、茶色以及其他颜色， 市面上普遍以此为依据作为俗名之大豆者，如黄豆、黑豆、青豆、茶豆等； 而毛豆即为大豆于果荚仍呈绿色、有毛，达 8分成熟时即采收的种类

2022年1月3日，美国商务部发布公告，对进口自中国的甘氨酸（Glycine）启动第五次反倾销日落复审立案调查。与此同时，美国国际贸易委员会（ITC）对此案启动反倾销日落复审产业损害调查，审查若取消现行反倾销措施，在合理可预见期间内，涉案产品的进口对美国国内产业构成的实质性损害是否将继续或再度发生。利益相关方应于2022年2月2日前向美国国际贸易委员会提交回复意见，并最晚于2022年3月17日就该案回复意见的充分性向美国国际贸易委员会提交评述意见