睡莲科

莲子，属于睡莲科水生草本植物的种子，又称白莲。我国大部分地区均有产莲子，大都以产地或结合其形状命名。莲子大致分为湘莲（主要产于湖南、湖北）、建莲（主要产于福建、江西）、宣莲（主要产于浙江），这是三类属于我国的三大名莲；其中，湖北、湖南两地出产的莲子用途最广

芡实是一种睡莲科植物芡的果实，其外型为圆球形，大小在5～8毫米，外层带有暗紫色或红棕色种皮。但有人认为芡这种水生植物也可被称为芡实，通常来说芡实还是指其果实。芡实可将种皮去除后生食，也可煮熟熬粥，对身体健康有益