菜系
菜系及功效：利尿食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 工艺：蒸蛤蜊冬瓜汤的制作材料：主料：鸡腿100克辅料：蛤蜊50克冬瓜50克调料：姜5克盐2克蛤蜊冬瓜汤的做法：1. 鸡腿去皮，切成2块，放入沸水中烫煮，去除血 1. 鸡腿去皮，切成2块，放入沸水中烫煮，去除血水； 5. 放入锅中蒸20分钟，加盐调味即可。 蛤蜊冬瓜汤的制作要诀： 这道汤做完后，如果不急着上桌，可在锅中多焖一会儿，可使鸡肉更加鲜嫩入味。 1. 这是一道低脂且营养丰富的汤肴，非常适合糖尿病患者食用； 2. 蛤蜊性冷味咸，有滋阴润燥、软坚散结、滋润五脏等功效； 3. 鸡肉有补虚损、益五脏、活血调经等功效； 4. 冬瓜含量丰富，是所有瓜类蔬菜中惟一不含脂肪的，并能抑制糖类转化成脂肪，因此具有减肥效果
【校园记者陆蕴华报导】配合今年文艺季主题“饮食文化”，本报校园记者特地采访开设“饮食文化概论”课程的庄义芳老师，并于5月5日实地参加该课程的校外教学，前往通豪大饭店珍宝楼品尝精致的粤菜美食。庄老师是本校历文所的专任老师，且为中华厨艺交流协会的发起人之一，亦是该协会的顾问，对饮食文化有丰硕的研究成果。 当天庄老师首先说明，粤菜系中国历史悠久的八大菜系之一
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扬子餐饮app是一款好评如潮的点餐平台，家长和孩子都能在这里查看校园里的菜品信息并进行点餐，还新增了用餐统计功能，帮助家长了解孩子的饮食情况，非常好用，喜欢的小伙伴快来下载吧。 1、学生或学生家长登陆App后可以选择下周的午餐品种。 2、学生或家长无需注册，登陆账号由学校后台分配给每个学生
江西着力促进全省餐饮业发展，打造本地特色赣菜品牌。11月17日，江西省商务厅下发《“创赣菜品牌四百工程”实施方案》，拟在3年内打造出具有鲜明地方特色的赣菜名菜、名点、名师、名店各100个。同时，在发掘整理赣菜文化的基础上，制定中国赣菜菜系标准
厨师培训学校拥有完善的教学设备和设施，配置有中餐烹调实训室、西餐烹调实训室、中式面点实训室、西点实训室、食雕实训室、花式调酒实训室、宴席模拟实训室以及厨师菜系专修情境教学实训室，学校还设有全景式互动教室和开放式厨房，充分保证了教学质量。 设有烘焙培训，西点培训，全力打造厨师精英。 拥有强大的教学研发机构，对餐饮市场进行充分调研，根据餐饮行业对烹饪人才的需求，对我国各种经典菜系及地方特色菜系进行深入研究，充实并创新教学内容
虽然这个周末行程满满，但尽职的老饕还是抽出了时间去吃了家餐厅，好跟吃货们有个交代。去的是一家老饕蛮喜欢，早就在这里蛮有名气，装潢的古色古香的金上海，金上海其实并不只是一家上海餐厅，也有不少其它菜系的料理，老板的厨艺很好，烹调出的菜肴色香味一样不少，拿的上台面。老饕点了京酱肉丝，醉排骨和酸菜鱼这几道比较下饭的菜，京酱肉丝包在热腾腾的饼皮里，着实开胃，用铝箔纸裹住焗烤的醉排骨，干湿得益，骨头已经酥脆，汤汁都已经入味，而招牌的酸菜鱼在炎热的夏天更显得消暑开胃，嫩滑的鱼片配上微酸的汤汁，再浇上几匙拌饭更是可口
Guzman y Gomez位于昆士兰州第二大城市，著名的度假胜地黄金海岸（Gold Coast）以北的海港城奥特莱斯购物中心（Harbour Town Outlets）内，距离黄金海岸市中心的冲浪者天堂（Surfers Paradise）约10公里车程。 Guzman y Gomez是一家连锁墨西哥餐厅，在澳大利亚各大城市已经开设有超过100家门店了，是澳洲最著名的墨西哥餐厅之一，在黄金海岸也有数家门店。 墨西哥菜色泽鲜艳，口味浓厚，是世界五大菜系之一，具代表性的美食是墨西哥卷饼（Taco），因其制作简单，味道鲜美，深受墨西哥人的喜爱
粤菜在上海，向来是很受欢迎的一大菜系，其历史可追溯到民国时期。自1843年上海开埠以来，这座不起眼的小县城迅速凭借着独特的区位优势成为远东国际贸易中心，而商机灵敏的广东人，也随之蜂拥而至上海，从事与贸易相关的工作。居沪粤人，短时间内就猛增至四五十万；配套的粤菜馆成行成市地开办起来
香港厨神黎耀楷，现实版的功夫厨神(转载) 黎耀楷出生在一个厨艺世家，他祖上自光绪年间便开始做厨，手艺一直传承至今，经过他父亲的打拼，在香港业内也有着不小的名气。由于父亲在香港厨师界的光环，黎耀楷坦言在学习过程中会有一种无形的负担，享受着家族和父亲带来荣誉的同时他也承受着光环之下的压力，为此他只有潜心学习，付出更多的时间和精力，以此来回应父亲的期许。曾经的他为了磨炼自己的刀工，每天跑到佐敦的一家木刻店，趴在玻璃窗上仔细观看木工师傅的技艺，通过将观察的技法牢牢记忆，并结合自己的理解，逐渐形成了其独门的食雕技艺