粤菜在上海，向来是很受欢迎的一大菜系，其历史可追溯到民国时期。自1843年上海开埠以来，这座不起眼的小县城迅速凭借着独特的区位优势成为远东国际贸易中心，而商机灵敏的广东人，也随之蜂拥而至上海，从事与贸易相关的工作。居沪粤人，短时间内就猛增至四五十万；配套的粤菜馆成行成市地开办起来。虽然初期主要“内销”，不久就以其优良的品质，征服了上海人以及其他各色移民。粤菜在上海长期风头无两；直到如今，上海的米其林评选，上榜的大部分仍是粤菜馆，尽管备受吐槽，但也从侧面反映出粤菜在上海的繁荣程度。餐饮巨头美心旗下的翠园是上海极具人气的粤式茶餐厅。翠园创自1971年，是香港美心集团首家于香港创办的粤菜酒家，也是港式饮茶文化的先导。上海的翠园餐厅延续了香港集团在食材、制作、卫生、服务、管理等方面的优质餐饮文化和丰富运营经验，突出食材的原味与健康元素，炮制出“不添加味精”，色、香、原味俱备的创意粤菜。上海翠园的...