菜系及功效：利尿食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 工

菜系及功效：利尿食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 工艺：蒸蛤蜊冬瓜汤的制作材料：主料：鸡腿100克辅料：蛤蜊50克冬瓜50克调料：姜5克盐2克蛤蜊冬瓜汤的做法：1. 鸡腿去皮，切成2块，放入沸水中烫煮，去除血

1. 鸡腿去皮，切成2块，放入沸水中烫煮，去除血水；

5. 放入锅中蒸20分钟，加盐调味即可。

蛤蜊冬瓜汤的制作要诀：

这道汤做完后，如果不急着上桌，可在锅中多焖一会儿，可使鸡肉更加鲜嫩入味。

1. 这是一道低脂且营养丰富的汤肴，非常适合糖尿病患者食用；

2. 蛤蜊性冷味咸，有滋阴润燥、软坚散结、滋润五脏等功效；

3. 鸡肉有补虚损、益五脏、活血调经等功效；

4. 冬瓜含量丰富，是所有瓜类蔬菜中惟一不含脂肪的，并能抑制糖类转化成脂肪，因此具有减肥效果。