入味

河北甜辣花菜也叫甜辣菜花，是一道非常简单的菜，菜花冲洗之后，用淡盐水浸泡十分钟，沥干水分后切片备用；五花肉切片、葱姜蒜切片、干红辣椒剪碎备用；起油锅，下入五花肉，小火煎至微黄；下入葱姜蒜和干红辣椒、花椒爆出香味；下入菜花中火煸炒，烹入料酒和生抽，添加一点点糖调味；盖上盖子小焖至菜花变软，添加青红椒继续煸炒；带青红椒变色，添加适量盐和味精（可以省略）调味即可。 花菜在前期准备时，可在盐水中浸泡几分钟，会有小虫子钻出来，掰成小朵冲洗干净；水开倒入花菜，焯到七八分熟。花菜之所以要先焯水，一方面是为了除掉花菜的涩味，菜花会有一些涩味，如果不焯水直接就炒的话，口感可能并不是那么的好，有些人虽然知道菜花的营养价值高，但并不喜欢吃菜花，就是因为没有先焯水，导致菜花有一股涩味

对于吃货来说，夏天真的是相当幸福的季节，除了各种新鲜的水果，也涌现出一大批经典的夏季美食，最受欢迎的莫过于小龙虾、美蛙等。 川渝人喜欢吃蛙，尤其是牛蛙和美蛙全面普及后，他们就充分发挥自己的智慧，解锁了水煮牛蛙、美蛙鱼头、泡椒美蛙、仔姜蛙等各种层出不穷的吃蛙新技能。 在川味中国馆，“泡椒美蛙”这道招牌菜常常成为必吃不可的美食之一，深受吃货们喜爱

DL丙氨酸是α丙氨酸的外消旋体. 就物理化学性质而言，手性药物对映体之间的区别仅仅是旋光性的不通，其他均无区别，故对映体也称作光学对映体。 能使偏振光的偏振面按顺时针方向旋转的对映体称为右旋体（dextroisonmer）（药名前加（+）或d表示）；反之，称作左旋体（levoisomer）（药名前加（－）或l表示）。外消旋体（racemate）（药名前加（±）或dl表示）由等量左旋体和右旋体构成，因此，无旋光性

南乳猪手是一道广东传统美食，制作时将猪蹄煮烂，加入南乳一起炖制，口感软糯，味道香鲜。下面是南乳猪手的做法，希望对你有帮助： 将猪蹄洗净，用刀刮去表皮的毛发，放入开水中焯水去腥，再用清水冲洗干净备用。 把猪蹄放入锅中，加入足够的水，加入姜片、葱结和料酒煮沸，转小火炖煮1-2小时，直到猪蹄煮软，取出备用

做法:1.买大虾的时候一定要新鲜的活的虾，把虾去掉皮去掉虾线清洗干净，放入一个大碗里，倒入料酒，少许玉米淀粉，抓拌均匀腌制10分钟充分入味。 2.先把西兰花分成小朵，放入一个大一些的盆子中，加入一勺盐，倒入足量的清水，浸泡10分钟，再把它清洗干净，放入锅中倒入清水，烧沸腾之后焯水五分钟捞出。 3.炒锅里面倒入植物油，加热至6成热，放入大蒜爆香，等大蒜的颜色微微发黄，再放入虾仁，炒成颜色为红色后盛出备用

1.将材料中的卤包、水600cc、酱油、冰糖、辣椒放入锅子中，浸泡20分钟后煮滚后，放凉备用。 2.鸡蛋洗净，放入锅中，加水盖过鸡蛋，加入1大匙盐，水煮至80℃，焖煮3分钟，熄火后再焖10分钟，取出后马上泡在冷水中，约5分钟后剥去蛋壳备用。 3.将鸡蛋放入第一步已经冷却的卤汁中，放入冰箱，浸泡2天以上，让蛋入味即可

上等酱油200克，腐乳30克，料酒100克，橘皮5克，大料、小茴香各少许，大蒜30克，姜20克，精盐、油各适量。 制作食用过程： 1．狗肉洗净，切成500克大的肉块，置于炒锅内，加清水（没过狗肉）和部分料酒、姜（切成片）、橘皮、煮沸，捞出肉，倒掉血汤水，再将狗肉块重新洗净，另加剩下的料酒、姜片、橘皮、大料、小茴香、大蒜及清水，用旺火煮至八成熟，捞出肉，剔去骨头，狗肉汤待用。 2．将豆腐切成4厘米长、2厘米宽的片；青菜择洗干净，切成片，分别装入盘内

花菜是我们常吃的一种食材，很多人都喜欢吃花菜，但是对于花菜的做法很多人不清楚，今天小编就和大家一起了解关于花菜的哪些营养价值，给大家推荐一种花菜做法，很适合在家制作，一起跟随小编看看去吧。 所需材料：菜花250克，香菇15克，鸡油10克，鸡汤100毫升，花生油、精盐、味精、葱、生姜、淀粉各适量。 制法：菜花择洗干净，切成小块，放入沸水锅内焯一下捞出;香菇用温水泡发，去蒂洗净

糖蒜是很多人喜欢吃的美食，吃火锅的时候很多人喜欢吃糖蒜，我从小就喜欢吃大蒜，我们家里吃糖蒜都是自己在家里腌制的，家里种的有蒜，每年丰收的时候有很多蒜，我们吃蒜从来不用花钱买，这些新鲜的蒜用来腌制糖蒜最简单了。 腌制好的糖蒜全家都能吃，吃着甜甜的一点都不辣，吃大蒜对身体也好，还能增加身体抵抗力，能杀菌消炎，有很多好处的，在农村几乎家家户户都腌制糖蒜，那么今天就为大家分享一下糖蒜的腌制方法，只要注意好糖和醋的比例，那么腌制出来的糖蒜就非常好吃。 准备食材，大蒜，陈醋，生抽，白糖，盐，高度白酒，准备的食材非常简单，最重要的就是大蒜和陈醋

[高雄/左营区]北方拉面之家 老饕最爱 手作超Q弹拉面 每日限量鸡胗 晚来就吃不到啦！ 跟大家分享左营区每到用餐时间总是整间爆满的北方拉面之家，整间冷气强力放送，在炙热的夏天也能好舒服地吃着热腾腾的面阿！ 因为肚子饿得咕噜咕噜叫，外观跟环境照都来不及拍，加上内用客人相当多，基于肖像权，就没有拍环境照片。 事实上，送上来的瞬间是相当惊人的，碗又宽又大，面的量也相当多，面体相当软Q弹牙，十足入味，且不让人感觉油腻，是清爽的肉燥拉面！ ▼会不油腻的原因，我想是选用瘦肉的关系，没有多余的油质，却有足够的香气！ ▼浓稠的酸辣汤底中有很多料，整个相当丰富！ ▼酸辣汤头调得刚刚好，不会太辣也不会太酸，表现得相当不错。 ▼再来上一碟每日限量的，鸡胗$40，冰冰凉凉脆脆的口感，搭上满满的姜丝，真不愧是好友阿蕙，点了一个很不错的开胃小菜呢！