刀工

据介绍，冬天的白云山是一片银装素裹的童话世界，群山嵯峨，雪野绵绵，千尺冰凌，临崖悬垂。巨大的冰瀑、奇异的冰柱、多姿的冰挂令人目不暇接，还有漫山遍野的雾凇，犹如洁白纯净的玉树琼花……而位于白云湖畔的雪云间滑雪场，海拔1600米，藏匿于白云林海之中，是省内目前滑雪场中的海拔之冠，也是一座功能齐全的现代化滑雪场，其引进国际先进的造雪、压雪设备和全新的服务配套设施，四周森林茂密，依山而建，绕山而行，让游客在林海雪原之间放飞梦想与激情，感受中原雪乡的魅力。 此外，白云国际、白云人家，融合山林之美，享轻奢度假之情，毗邻雪云间滑雪场，不光能够方便快捷地满足游客住宿需求，更有高端商务、宠爱味蕾的特色美食，厨师精美的摆盘，斩而不乱的刀工，配上白云山独特的山珍，无疑为“冬游”之行锦上添花

韩春泰，山东莱阳人，顶级大厨1701班学生。腼腆、诚恳、勤奋、孝顺，这是韩春泰应该拥有的不够全面的标签，也是他给人的第一感觉。 在他眼里，眼前的青岛新东方与想象中的职业院校不太一样

生活仿佛是万花筒，五彩缤纷。生活中的职业各式各样，千行百业。每个人都有属于自己的理想职业，而我的理想职业是当一名出色的厨师

江西着力促进全省餐饮业发展，打造本地特色赣菜品牌。11月17日，江西省商务厅下发《“创赣菜品牌四百工程”实施方案》，拟在3年内打造出具有鲜明地方特色的赣菜名菜、名点、名师、名店各100个。同时，在发掘整理赣菜文化的基础上，制定中国赣菜菜系标准

历史上，玉文化是中华民族大文化圈特有的文化之一，其内容之丰富，范围之广泛，是许多其它文化都难以比拟的，也是源远流长的中华文明中最闪烁和最光辉的一部分。自从玉器的产生到发展，中国人民就一直把它当作是天地精气的结晶。这种取之自然，成于想象的一件件作品，使玉器这种本身不为人知的特殊材质被赋予了非同寻常的意义，特别是眼下备受追捧的玉石“神作” 青玉雕太阳神摆件，更是让那些对藏品颇有兴趣的朋友大开眼界

明天开始，客家美食霸屏央视，帧帧令人食指大动！ 客家人对酿菜有着情有独钟的热爱，每当过年过节或者有客人到来之时，一定会拿出自己的招牌菜“酿豆腐”来一表心意。酿菜，是广东客家人最闻名遐迩的菜式，尤其是在农村大小宴席上，更是享有“无菜不能酿，无酿不成席”的美誉。 酿菜里，蕴藏着客家人的故乡情结

鱼饺。“鱼饺”是连城地方特色美食。以取料精良、制作精细闻名，因费时，技术要求较高，一般宴席上较少见到