冷菜

餐饮有限公司创建于1997年，公司总部位于全国卫生城市--XXX市。（位于中国“黄金水道”——长江下游南岸江苏省境内， 处于中国沿江及沿海两大经济带的交汇处，上海、南京、苏州、无锡等大中城市环列四周，距上海98公里、苏州58公里、无锡40公里、常州70公里、南通30公里、南京200公里，距虹桥机场98公里，浦东机场150公里，南京禄口机场200公里。） 我们是一家家式大众餐厅，以XXXXX系列特色菜及盱眙龙虾为主流，兼营冷菜、热菜、酒饮茶等食品，是家庭休闲，商务简餐，朋友小聚，情侣约会，生日聚会的理想处所

产品介绍： 凉菜在饮食业俗称冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目

辣椒、生姜、胡椒、花椒等；油煎炒炸、海鲜等发物。 热性便秘者，忌酒(啤酒、汽酒除外)、咖啡、浓茶、大蒜、辣椒等热性辛辣刺激品；虚寒性便秘者，忌食生冷瓜果及冷饮。 亦称防病忌口，或食养忌口

我国大部分地区均有一些菜肴传统：红事(婚宴)菜肴的数目为双数;白事(丧宴)菜肴的数目为单数。结婚宴菜单数目通常以八个菜寓意发财，以十个菜寓意十全十美，以十二个菜象征月月幸福，现在也有13道菜肴的菜单，“13”象征“要财”的寓意。 2、也有一些地方菜肴习俗是11道热菜和11道冷菜的，这样可以代表双方都是一心一意的，22道菜也不违背喜宴菜肴数目为双数的原则

职业学校招生就要开始了，为了让部分想要报考荔波县中等职业学校中餐烹饪的同学能对学校该专业有一个详细的了解，避免不了解专业而盲目选择，老师为同学们详细的介绍了荔波县中等职业学校中餐烹饪专业好不好学呢?开设了哪些课程，如果对专业感兴趣的同学都看一下吧，相信会对你有很大帮助的。 本专业毕业生主要面向酒店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅，从事中式烹调、 中式面点制作及厨房、餐厅的管理工作。 1、具有诚信自律、宾客至上、精益求精的烹饪从业人员职业道德，具有食品安全意识； 2、具有安全生产、环境保护与节能等意识，严格遵守操作规程，遵守餐饮、旅游业相关法规； 3、能进行烹饪原料鉴别、初加工和切配； 4、能进行常见的冷菜制作、摆拼和简单的食品雕刻； 5、能制作常见的菜肴、中餐主食、小吃和点心； 6、能应用基本的营养学、卫生学知识，初步进行菜肴创新与开发； 7、能进行厨房生产成本核算和厨房管理； 8、能应用工艺美术知识，设计简单的宴席； 9、能对烹饪设备进行操作及简单维护

本文摘要：为了提高生活品味、菜品质量，让消费者不吃到别具风味的身体健康菜品，7月31日下午，开元名都大酒店在御庭中餐厅举办新菜品鉴不会。品鉴不会邀酒店高层管理人员构成的评审团及美食约人们展开品鉴，大家边品边评论、边品边 为了提高生活品味、菜品质量，让消费者不吃到别具风味的身体健康菜品，7月31日下午，开元名都大酒店在御庭中餐厅举办新菜品鉴不会。品鉴不会邀酒店高层管理人员构成的评审团及美食约人们展开品鉴，大家边品边评论、边品边拍电影

现在的学校都是有一定的录取分数线的要求的，我们必须要达到学校的录取分数线，我们才能够被学校录取的，普高的分数线一般比较职高要高很多，如果分数不够的同学可以选择就读职高哦。下面介绍学校的分数线，仅供参考。 专业课程:烹饪原料知识、烹饪基本功、中式烹调技艺、中式面点技艺、冷菜、冷拼与食品雕刻实训、食品营养与卫生、中式热菜实训、中式面点实训等

微波袋泡茶杀菌机器特点因为水分子对微波吸收，所以含水量高的部分，吸收微波功率多于含水量较低的部分。这就是选择性加热的特点，利用这一特点可以做到均匀加热和均匀杀菌的目的。 1、选择性加热

春季天干物燥，是火灾事故的高发季节，稍有不慎，就容易引发火灾，威胁群众生命财产安全。在此杭州消防温馨提醒广大群众，牢记5种火灾不能用水扑救，切实加强火灾防控。一、电器；电器发生火灾时，首先要切断电源

凉菜虽然是冷的，但是切配的主要原料大部分是熟料，它只是与热菜烹调方法有着截然的区别。凉菜选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到点饥，开胃的作用。今天速创派就为大家介绍几种家常凉菜的制作方法