冷荤

产品介绍： 凉菜在饮食业俗称冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目

伴随中小学新学期开始，成都某中学食堂被曝光给孩子食用过期食品的事件，让学校午餐再次成为了公众关注的话题。而昨天教育部、国家市场监管总局、卫健委三部门共同发布的《学校食品安全与营养健康管理规定》，对校园餐饮安全给出了解决之法。 中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐，并做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题；对于有条件的中小学幼儿园还应建立家长陪餐制度，对陪餐家长在学校食品安全与营养健康等方面提出的意见建议要及时进行反馈

餐饮部现有南、北、中三个大餐厅及13个雅间，可容纳800人同时用餐；设面点、冷荤、热炒三个厨房，精细制作，菜品优良；提供自助餐、零点、婚宴、包桌用餐等多项服务，满足宾客需求。 南北餐厅可分别容纳240余人用餐的宽大场地，不仅成为各种团体会议、集体桌餐或自助餐的满意场所，也成为很多新人举办婚宴的理想选择；中餐厅，古色古香的装修风格，也备受小型团队的青睐；雅间根据各大名山不同的环境特色采用不同的装修风格，让宾客在享受美食的同时领略众山之风采。 坚持健康、营养、美味是餐饮的一大特色