高汤

兰州是黄河..穿城而过的省会城市，生活在这片土地上的人们用黄河水滋养了一碗面，那就是兰州牛肉面。 面团在拉面师的手中飞舞，大宽、毛细、韭叶……各种形状的面条满足了不同舌尖的要求。或薄或厚的牛肉，经过高汤、红油、香醋的沁润，再佐以萝卜、蒜苗、香菜的柔和，在咀嚼中留香，不但满足了男女老幼的食欲，同时还是个享受热闹快餐的过程

大鹅炖酸菜，又名铁锅靠大鹅，是一道美味可口的汉族名肴。此菜是采用水焯、翻炒后的鹅肉与快炒后的酸菜丝铁锅慢炖而成的东北菜肴。特点：外形虽然稍显粗糙，但色香味浓、一菜多味、咸甜分明

不论整棵还是开边，买回来的大白菜可立即处理，并分开储存，它的芯和叶各有食法，以不同栽切配合烹调方法，享受至鲜食味。先把大白菜上下切开一半，分成绿叶及菜芯两部分，菜芯最甜，只要简单加上汤煮，即成上等菜肴。 一棵大白菜最先长出来的数片叶子向上生长，把内层包起来，然后内面再生出一层又一层叶子，多则可达90片以上，外层顶部的绿叶负责光合作用制造养份，并储存起来供给最内层的花芽过冬，若不及时收割就会长出菜花，因此芯部味最甜

来自南法普罗旺斯的一道家常菜。从各色蔬菜中汲取出的甘美，朴实无华，却交织出了夏季阳光挥洒的原野风光。 1、食材A切5mm薄片

是的，这种烧烤不是快速烹饪，但请相信我，这道菜值得。此外，您可以煮得更多，然后再吃几天。例如，我喜欢在星期天烤，然后可以说在一周中的几天享用水果

“黄焖金汤”是谭家宴最著名的一道菜色，总制作时间超过7小时，熬出食材精华，并以胡萝卜汁与鸡油增添金黄色泽与香味，最后急速冷却锁住高汤的鲜味与香气。 黄焖金汤（制作需7小时以上，起汤约20升） 鸭洗净，入热油锅过油后，川烫将油洗净。 取锅放上垫片，入水70升，放入鸡、鸭、鸡脚、生姜、陈皮，大火煮滚后，改中火煮约5小时，至汤变为乳白色

三七的副作用不会很大，一般情况是很难有副作用的，三七的副作用可能会导致过敏、上火、消化不良等小症状，三七能起到活血化瘀以及消炎止痛的效果，这是比较常见的中成药物，但是产生副作用，具体内容如下: 部分人群服用三七以后可能会产生过敏的反应主要是对药物里面的成分产生了过敏会导致皮疹引起皮肤上面产生瘙痒组会导致皮肤上面长出疹子皮肤产生明显的损害。 三七的副作用可能会导致部分的人群产生消化不良的症状主要表现为恶心呕吐以及腹痛腹泻，可能与药物服用过量有关应该严格遵照医生的嘱托正确的口服千万不可以私自用药。 三七基本是没有什么副作用的可以放心吃三七和三七粉的功能是一样的，三七粉属于药膳同源的纯中药材，富含三七皂苷三七多糖三七黄酮等有效成分

味精有危害吗？做菜要不要加味精？ 虽然大多数家庭炒菜都是不放的，但是相信部分家庭还是有备味精的。味精也算是厨房料之一，那些家里有放味精的认为炒菜一定要放味精才好吃，而选择不放味精的家庭认为放味精是不的。那味精究竟有没有危害呢？下面我们一起来看看吧！ 味精的组成成分：钠

食用方法: 2000cc的开水或高汤，调煮至沸腾作为酸菜锅汤底，再加入其他火锅料，炖煮一下，酸甘香的滋味更浓厚及可食用。(可依个人口味而分量增减) ~搭配三种酱料，风味更佳~ 烟碱酸、膳食纤维、类胡萝卜素及青花素..等营养素。 其中膳食纤维含量高，每100公克含2.8公克的膳食纤维， 膳食纤维能吸收肠内水分，使大便体积膨胀刺激肠壁，促进便意与排便

口味鲜嫩的芦笋，富含多种维生素、矿物质和微量元素，是一种公认的保健蔬菜，在国际上享有“蔬菜之王”的美誉。 芦笋学名石刁柏，祖籍地中海沿岸，虽然有2000多年的栽培历史，但来中国仅仅是19世纪的事情。我们吃的芦笋其实是石刁柏的嫩茎