猪油

1、鲜虾去壳去虾线清洗干净，用刀剁成虾茸。 2、一小块猪油约40~50克左右，同样用刀剁成茸，加猪油是虾丸口感好的关键。 4、煮锅烧水至用手试探稍微烫手的时候关最小火，不要等水开后，用虎口挤出虾丸或是用勺子舀出虾丸下入锅中

1，上好的牛小里脊，将其切片，用酱油，芝麻油，淀粉，黄酒及黑胡椒腌20分钟。 2，将大蒜切片，用油爆过盛在碗里备用。 3，将白菜片、芹菜丝煸软捞出

俄国人的饺子馅有牛肉、胡萝卜、鸡蛋、葱头、盐和味精，但他们还在饺子馅中加一些辣椒末，而且包的个头大，他们煮饺子用的是牛骨熬成的清汤。不过，喝煮饺子汤是第一道菜，吃饺子和是第二道菜。 他们用洋葱、牛肉、番茄、荷兰芹菜做馅，饺子皮不是擀的，而是用手压成长方形

鲜花饼最早是在300多年前出现的，相传是云南当地的一名制饼师傅发明出来的。鲜花饼中最重要的材料就是带有甜味的玫瑰花瓣，这种玫瑰花是可以食用的，并且主要的产地就是云南，所以鲜花饼也就成为了云南的特产美食。 鲜花饼相传是早在300多年前就已经出现，是云南当地的一位制饼师傅发明创造的

几年前，我们不知道什么是小面的，但近年来，它已经闻名全国。那么什么是面呢？小面就是我们常说的普通面。尽管有其他因素，它有很多知识

1.古早味饼铺：东里家风有间贩售喜饼的饼铺，提供古早味肉饼、香菇卤肉饼等试吃，不添加防腐剂并用无水奶油取代猪油的做法，更让传统美味吃得安心、健康。 2.割稻仔饭：家常菜如菜脯蛋、卤猪脚、炒高丽菜等，平凡朴实的味道却吃得到社区妈妈们的用心。 草仔粿DIY：将饼皮摊开抹上点油，接着把炒得咸香的萝卜丝、香菇丝、绞肉配料放于饼皮，再发挥包水饺的功力把料放进去，最后就大功告成啦！ 苑里百年古厝，保留了三合院传统的艺术建筑风格，经翻修后前庭摆设多样的戏服，供游客自由穿戴重温老时光，经典的街景、红轿与各式文物，更吸引“戏说台湾”剧组前来拍摄

一到冬天，便是到了四川做冬菜和酸菜的季节。做好的冬菜可以做梅菜扣肉、可以炒肉、烧汤，酸菜当然做酸菜鱼的最好配菜。 这种菜泸州方言叫奶奶菜【nɑi nɑi】，名字大概源起茎部下方有一个自然突出的部分，就像乳头一样；又或者是由于田间地头异乎寻常的菜，过年走亲戚待客奶奶都会煮上一锅这种青菜

洞庭金龟是湖南岳阳"味腴酒家"的特色传统名肴属于湘菜系。龟品种多样有水龟、金线龟、泥龟元绪、金头龟。要求个大、肉肥的活体为佳

叫花鸡是一道历史非常悠久的传统美食，很多人应该都是通过《射雕英雄传》才了解的，而且据说它真的是叫化子创作而成的，其实就是将处理好的整鸡用荷叶包裹住，然后在外面裹上一层泥土在火中慢慢烤熟，这样烤好的鸡肉真的非常鲜嫩多汁。 口水鸡应该是四川当地最人气的一道鸡肉美食了，它之所以叫口水鸡，就是因为只要看到它的时候就会情不自禁的流口水想吃，而且制作口水鸡最重要的食材，就是它鲜辣爽口的酱汁，鲜嫩的鸡肉配上鲜辣酱汁一口吃下去，简直太过瘾了！ 白斩鸡是广东最出名的一道特色鸡肉美食，而且最神奇的是，这种白斩鸡就是用新鲜的整鸡清蒸制作而成的，做法极其的简单，但没想到味道吃起来真的非常鲜美多汁，吃起来肥而不腻。 三杯鸡原本就是江西当地的特色美食，而它之所以叫三杯鸡，就是因为它主要是用一杯米酒、一杯猪油、一杯酱油搭配鸡肉炒制而成的，味道真的极其鲜甜爽口，吃过一次就忘不了！ 今年春夏季又是它的天下！

原料：澄粉100g、淀粉15g、去骨鸡腿肉60g、玉米30g、青豆30g、胡萝卜30g、榨菜30g。 1、澄粉加淀粉，调入少许盐混合拌匀。 2、加入烧沸了的红苋菜汁，边加边用筷子搅匀，再混合少许猪油揉成光滑的面团，醒15分钟左右