老抽

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1、牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片； 2、取一小碗，放入太白粉和2汤匙水，拌成太白粉水； 3、炒锅下油，大火加热。洋葱下锅爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。 5、煮沸后，改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透

本文摘要：1大米洗涤，加入适量清水洗净半小时。2土豆去皮切块。3锅中重新加入植物油，放进土豆翻炒

1、将五花肉切成5-10厘米厚的扇面，浸入老抽和白糖，腌制一夜。 2、将五花肉放在案板或盘子里晾一小时左右，但切记留下腌制使用的汤汁。在此期间可以用白水煮几个鸡蛋并准备调料

五花肉一斤，切小块，最好是带皮的，肥瘦3层的， 料酒，要绍兴的黄酒最好，家里的小碗一小碗的量。 白芷4片，香叶4片，红尖辣椒5个手掰开，大料5个。 锅烧热，油少许，放白糖，小火煸炒，糖变成气泡，发黄，放肉，煸炒至肉变白色，放入料酒，老抽，葱姜蒜白芷香叶辣椒大料，加开水或高汤淹没肉，开锅变小火炖60分钟后加盐再炖15分钟入味，加鸡精，或换成高压锅20分钟（注意：高压锅得水就不能放很多了，高压锅炖的时候还要放跟您口味适合的盐）

搭起物资配送快速通道！上海青浦区调动公交资源启动“流动超市” 4月17日，经过一个多星期的试运行，上海市青浦区启动流动超市，通过调动区内公交巴士资源，补齐运力短板，直联超市与社区，搭起物资配送快速通道。 在上海市青浦区的一家大型超市门口，工作人员备好社区居民集采集配的生活物资，正在往一辆公交巴士上搬运。 青浦区某商超工作人员 张良伟：我们今天配送的有米面粮油，还有一些新鲜蔬菜，一些调味品，像酱油、生抽、老抽，还有盐、味精，还有蚝油等商品

1. 将三黄鸡清洗干净，切成4cm左右的块，加入姜片、料酒、五香粉、盐（1茶匙，5g）、生抽、蚝油抓拌均匀，腌制20分钟左右入味。 2. 笋干用清水泡软，漂洗干净后放入锅里煮15分钟，煮好后捞出，挤干水分备用。 3. 木耳用温水泡发后，去蒂，清洗干净，用手撕成大小均等的块，沥干水分备用

本期节目介绍了“自家咸肉”的制作方法，内容如下：主料：五花肉调料：盐、白糖、胡椒粉、白酒、花椒、大料、桂皮、陈皮烹制方法： 1、将花椒、大料、陈皮、桂皮放入炒锅中，加适量盐炒至颜色灰白出锅，晾凉后拌入少许胡椒粉备用； 2、将五花肉的表面抹上白酒，再蘸匀炒盐，用纱布包裹捆好，放在通风处晾干，食用前煮熟即可； 3、将白菜放入电饭锅中，加入泡好的大米和水、咸肉片、香菇，焖制20分钟，锅中加少许油，下入豆豉、葱姜丝炒香，调入料酒、老抽、白糖、味精、胡椒粉、清水烧成饭香汁，咸肉饭出锅前加入油菜略焖，装碗后淋上饭香汁即可食用。特点：简单方便，风味独特。

牛腱大家都是非常喜欢吃的，也喜欢自己在家里弄，看到别人弄到那个好吃，自己想在家里弄，牛腱的做法是什么呢？在卤牛腱之前是需要腌制的？腌制牛腱的方法是什么呢？卤牛腱需要多久时间呢？ 腌制方法： 把牛腱一切为二，用竹签在上面拙洞，密度高一些。 先用盐涂抹牛腱全身，放在一旁静置15分钟。 把香料与料酒、老抽、糖混合在一起，再抹在牛腱上

本文摘要：时蔬牛腩粉是一道鲜美的美食材料打算牛腩：适度菜心：适度米粉：适度葱：适度姜：适度八角：适度香叶：适度老抽：适度盐：适度糖：适度鸡精：适度作法1、牛腩小块大块。2、牛腩放进盛水的锅中。3、捞起牛腩块沥腊水分可用