汤汁

猪肉炖是一种常见的家常菜，多以猪肉为主料，配以蔬菜、花椒或其它香料等一起炖煮而成，口感又烂又香，备受食客们喜爱。尤其是一些老年人，更是非常喜欢吃猪肉炖，它不只美味可口，而且营养价值也很高，是一道健康的菜品。 要想做出又烂又香的猪肉炖，首先要选择新鲜的猪肉，猪肉要新鲜才有口感，而且新鲜的猪肉中含有很多营养物质，烹饪中也可以有更多的口感

带皮猪五花肉500克，鹌鹑蛋100克。调料油、绍酒、酱油、白糖各2大匙，醋、精盐、味精、八角、葱段、姜块各少许，淀粉适量。 1、将猪肉皮刮洗干净，切成3.3厘米长、2.5厘米宽的块，下入沸水中焯烫透，捞出沥净水分；鹌鹑蛋冷水下锅煮熟，捞出投凉去皮备用

近日，有关强生婴儿洗护用品含致癌物一事闹得沸沸扬扬，不少市民对婴儿洗护用品表示担心。天气逐渐转凉，妈妈们发愁，该如何为宝宝选择护肤品呢？其实，宝宝冬季护肤主打“润”，要选最适合宝宝的产品。 冬季婴幼儿常见的皮肤病主要是干燥性皮炎、干燥性湿疹等，一般会出现皴裂、红疹、搔痒、流水等症状

20世纪最伟大的食品的发明者---方便面发明人吴百福（安腾百福）。这个被称为“20世纪最伟大的发明”的小小的面条，在2003年全世界的产量竟达到632.5亿份（包），其中中国277亿份，印尼112亿份，日本54亿份，韩国36亿份，美国37.8亿份，菲律宾22亿份，泰国17.2亿份。全年的产值达140亿美元

进了蛙来哒就别想空着肚子出去！ 蛙来哒一家专门吃牛蛙的主题餐厅，也是牛蛙美食的开创者，开遍了全国90多个城市，拥有近400家门店，店里十几种口味蛙锅和各种小吃、凉菜，进了蛙来哒就别想空着肚子出去。 紫苏蛙锅，蛙肉过油炸后外酥里嫩，香气四溢，加上一点点青红辣椒的点缀，看起来就非常有食欲，蛙肉吃起来焦香细腻，还带有淡淡的紫苏香气，吃上一口回味无穷，连汤汁拌饭都是绝佳。 双椒蛙锅，青酱椒和红剁椒的顶级碰撞，辣度翻倍，味蕾的刺激达到了顶峰，蛙肉Q弹软糯，一秒脱骨，又辣又上头，吃双椒味牛蛙一定要点解辣饮料

糖尿病患者少点虾饺鱼丸，主食选粗粮，血糖不稳是糖尿病患者的大忌，这类人群在吃火锅时要注意以下几点： 1、肉类选择含脂肪较少的鱼、虾、鸡肉或新鲜的瘦肉，虾饺、鱼丸等含有大量肥肉和淀粉，蟹棒等也是高淀粉食物，应尽量少吃； 2、蔬菜应该选叶菜类和瓜类，若吃土豆、藕片、芋头、红薯等淀粉类蔬菜，应该减少主食的量； 3、主食选荞麦面、绿豆面等粗粮产品； 4、不选果汁和含糖饮料，白开水、淡茶水或无糖豆浆都可以。 痛风患者少吃海鲜和动物内脏，饮料选苏打水，低嘌呤是痛风患者总的饮食原则。 1、食材以素食为主，搭配少量肉食，不选择海鲜和动物内脏

1、土豆去皮洗净，切块后放入清水中浸泡；姜切片，葱切段。 2、洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放入沸水中汆烫去血水和异味，捞起沥干水待用。 3、锅中烧热3汤匙油，爆香姜片和葱段，放入牛肉块拌炒几下，加入加入3汤匙生抽王，1汤匙料酒，以大火翻炒2分钟

1. 肉制品中：作为发色助剂，保持色泽，防止亚硝胺类（如亚硝酸盐）形成，改善风味，切口不易褪色。腌制咸菜：保持色泽，改善风味。 2. 冷冻鱼虾：保持色泽，防止鱼表面氧化产生腐臭味

为白色至米黄色结晶或粉末，无臭，味鲜，溶于水，微溶于乙醇和醚。 在食品工业中，鲜味剂广泛用于液体调料，特鲜酱油，粉末调料，肉类加工，鱼类加工，饮食业等行业。 1，家庭及饮食业应用调味品菜肴及汤汁加入0.1-0.5％复合鲜味剂，不但汤汁鲜，并赋予浓厚的肉香味

黄豆发酵后的甘醇鲜美加上少许盐、辣椒提味，无须添加味精、糖。 生物分解后易于吸收的小分子容易吸收。 剩下汤汁+2块豆腐乳搅成泥其蛋白质的鲜美可调味任何食材、起锅前放入维持发酵优点