蒜泥

豆芽是用黄豆、青大豆、绿豆、黑豆等，着水发芽而成。豆芽维生素C的含量丰富，可降低血脂，清除体内自由基、抗氧化等；在豆芽的发芽过程中，部分的蛋白质还可以分解为氨基酸，从而增加蛋白质的有效利用；豆芽中还有纤维素，可以促进肠蠕动，能够预防便秘；豆芽营养丰富，含水分，维生素C，维生素A、维生素B2、(钙、铁、磷)等微量元素、烟酸等营养成分，具有降低血脂，清除自由基，抗氧化，预防便秘的功效，还有清热解毒，醒酒利尿的作用。 1、茼蒿、绿豆芽分别洗净，入沸水中汆烫至熟，捞出，沥干水分，备用

阿姑的店【色香味俱全的家常热炒店】 #阿姑的店 一定要先订位才品尝得到的家常热炒店，记得订位很重要，因为料理色香味俱全，吃不到会很想捶心肝。 打开菜单仔细瞧瞧，菜色多到眼花撩乱，但有研究过的人都知道必点的招牌菜是什么。 蒜泥松阪猪是必点的，吃起来就是香又甜，没有猪的腥味，一上桌就被秒杀了

红酒鹅肝，芋儿块，小米椒粒，干海椒节，干花椒，姜末、蒜泥、小米辣各少许。 1.把鹅肝切片，纳盆之后加入适量姜末、蒜泥、小米辣圈、蚝油、盐、胡椒粉、味精、鸡精、料酒以及水豆粉进行拌匀码味。 2.锅里加入适量色拉油烧到六成热，放入干海椒与干花椒炝香，等倒入码好味的肝，到九成熟时，起锅后待用

厨房料理界的变形金刚组合，这款多功能料理瓶，以一个瓶子形态，包含8件日常料理常用工具：1.组合漏斗，大小两个漏斗，可以组合在一起把东西倒进更小的瓶口；2. 榨汁器，主要对付橙子、柠檬和橘子，配合量杯使用；3. 磨泥器，用来制作姜泥、蒜泥、芥末等；4. 切蛋器，用来制作蛋花，也可以制造小型菠萝包的酥皮；5. 刨丝器，制作芝士(奶酪)丝；6. 扭罐头帮手，特别对于力气小的女士来说是一款非常实用的工具；7. 分蛋器，分离蛋黄和蛋白；8. 量杯，最小刻度100ml，最大刻度300ml，满水400ml。还可以和上面多款工具组合作为容器使用。

阿姑的店【色香味俱全的家常热炒店】 #阿姑的店 一定要先订位才品尝得到的家常热炒店，记得订位很重要，因为料理色香味俱全，吃不到会很想捶心肝。 打开菜单仔细瞧瞧，菜色多到眼花撩乱，但有研究过的人都知道必点的招牌菜是什么。 蒜泥松阪猪是必点的，吃起来就是香又甜，没有猪的腥味，一上桌就被秒杀了

味碟是用来装调料、蘸料的碟子，也代指我们平常在吃火锅、饺子等食物时用来给食物调味的蘸料，这种蘸料通常是由大蒜、香葱、香菜、香油、生抽、花生碎、芝麻酱等调料调制而成。 我们平时吃的蘸料根据它所使用原料的不同可以分为多种味碟，其中油碟、麻碟是我们最为常见的。 油碟一般是用香油、大蒜为主要原料制成，在重庆、四川地区人们吃火锅时大多都使用油碟

其实，在夏季的时候不止是重庆人民这种一年四季都爱火锅的地域想要去享受的，在吃货的心中，修身、养性都抵不过重庆火锅带来的美味，在搭配了重庆特辣火锅底料之后，重庆的火锅味道被热情给淹没，重庆的热情被火锅给证实，这就是重庆的火锅，这就是火锅的味道。吃重庆的火锅，要享受正宗的味道，体验最醇厚的口感。 就算是三伏天来了，在吃火锅的时候也是一样，热气腾腾的火锅彰显了美味，红油清汤二分天下，香浓红油八卦锅里涮乾坤，在夏季炎热的时候不止是能够享受到大汗淋漓的境界，还能够体验麻辣爽翻天的火锅味道，其实吃火锅的时候出汗是能够去热解暑的，特别是在三伏天吃火锅的时候，吃完火锅，吹着风，凉爽而惬意，可以说在夏季吃火锅是能够以毒攻毒的

很爱吃韩式料理的各式小菜，真的很开胃下饭。最经典的首推韩式泡菜，之前分享过即食韩式泡菜的做法，很多人回应很喜欢，也很惊艳拌出来的成品，又快又好，原来用简易的方式，也能做出道地的口感。 今天再分享另一道更简单的韩式泡菜萝卜，备料上更简单，尤其在萝卜大出的季节，帮忙农民消耗一下盛产的白萝卜！重点是真的简单又好吃，刚做完是比较甜的口感，但经过发酵后就越来越酸了，酸酸甜甜的天然发酵滋味，真的只有美好可以形容

多吃凉性蔬菜 入伏之后，对人体影响最重要的因素是暑湿之毒，多吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。尤其是老年人，有针对性地吃些凉性蔬菜，对身体大有裨益。常见的凉性蔬菜有：苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜等

1、摘取芹菜叶不要，留下芹菜梗。洗净后，斜切成1毫米厚的片。小辣椒斜切成段