黄曲霉

本品为水蛭科动物蚂蟥Whitmania pigra Whitman、水蛭Hirudo nipponica Whitman或柳叶蚂蟥Whitmania acranulata Whitman的干燥全体。夏、秋二季捕捉，用沸水烫死，晒干或低温干燥。 【性状】蚂蟥 呈扁平纺锤形，有多数环节，长4～10cm，宽0.5～2cm

有的时候家里买了很多的大米，或者在农村稻谷成熟时家里的米会比普通的时候多，有可能将大米一放就是很久，那么就产生了一个问题：大米放久了到底能不能吃呢？大米网给出的答案是如果是包装大米尽量在其包装上标注的日期内食用，如果是散装大米夏季尽量在3个月内食用，秋冬季则尽量在6个月内食用。 大米存放时间越长，营养成分流越快。不仅如此，存放时间长的米，不仅煮出来粘度、还是质感甚至是米香味都会下降

丙酸钠，无色透明结晶或颗粒状结晶粉末，略有特殊气味。一水盐为无色晶体，具有吸湿性。溶于水和乙醇，在10%水中溶解度约100(15℃)，pH值为8.5~10.5

面包和糕点的原料，大都是面粉、糖、油脂，．奶油，蛋类以及果仁、果脯等。这些原料营养丰富，搁置过久、加工．处理不善、贮存条件不好，从原料到成品的各个环节，都有可能被细菌浸染，从而造成糕点在质量和风味上变坏，严重者还可导致食物中毒。 从制作原料来看，面粉的水分含量在15%时，霉菌就会不失时机地侵入繁殖，常见到的是耐高温的马铃薯芽孢杆菌、巨大芽孢杆菌、蕈状芽孢杆菌等

2019年2月20日，农业农村部接到中国动物疫病预防控制中心报告，经中国动物卫生与流行病学中心确诊济南市莱芜区某养殖场发生非洲猪瘟疫情。 由此可见猪瘟疫情肆虐，必须经过有效扑杀和隔离消毒进行控制，严重限制养猪业的发展，给养猪业造成了难以预测的损失。是目前危害并限制中国养猪业发展的主要疫病之一

中国的佳肴世界闻名，《舌尖上的中国》也讲述了我们饮食方面的发展历史，美味的菜肴离不开调味品的发明与发展，我们讲究“色香味俱全”，因此，调味品便成了中国人厨房中不可或缺的一部分。调味品，又称调料，是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。就是这么一个小小的辅助食品，在食品安全方面却有大大的问题，特别容易被忽略

猪是对霉菌毒素最敏感的牲畜。黄曲霉毒素会抑制免疫系统，日粮中污染霉菌毒素出现的第一个迹象是采食量下降。临床体征，取决于污染程度，从抑制生长、引起肝病到死亡

作为小麦胚芽油供应商，可以通过采用不同的榨油工艺，生产及提供不同的植物油脂。其实，在生产植物油脂时，可采用的榨油工艺有很多种，且不同的工艺，具有不同的特点。压榨法指利用施加物理压力的方法，把油脂从油料中分离出来

食品行业是对农、林、牧、副、渔等部门生产的产品进行加工制造以取得食品的生产部门，与人们生活密切相关。它包括门类非常广泛，通常大致分为十类，即制糖工业、发酵工业、粮油加工、罐头食品加工、烟草工业、饮料工业、调味品工业、屠宰加工、食品冷藏工业及食品加工废料利用工业。 食品行业检测主要分为两大类：食品质量和食品安全

要想保护肝脏，需要做好这几点： 一、远离酒精 想要远离肝癌，首先要做的就是远离酒精。因为人体分解和代谢酒精是需要依赖肝脏功能的。 但非常不幸的是，在肝脏分解和代谢酒精的过程中将会产生大量的有毒物质乙醛