起锅

温州鸭舌是浙江温州有名的一道地方小吃，属于凉菜，卤制品，风至半干，韧性足，耐嚼。温州人称鸭舌为“鸭赚”，而不称鸭舌。下面珠海新东方烹饪学校的大师给大家讲讲温州鸭舌的做法，快来看看吧! 1、姜切片，葱切段，大蒜拍扁，红辣椒干切好备用; 2、起锅加入清水，烧开后放入鸭舌，滚开3-5分钟捞出，冲洗多次，揉搓洗净; 3、锅中注入清水，煮沸后放鸭舌焯煮片刻，再捞出沥干水分; 4、起锅倒入色拉油，用中大火，油温六成热时下干红辣椒、大蒜、葱段、姜片翻炒; 5、炒出香味后，捞队调料，再放入鸭舌，加入冰糖、酱油、料酒、盐、水，用中火煮沸，再转小火焖煮20分钟; 6、大火收汁，调入少许味精，淋上麻油，再装盘即可

天天美味版块教您制作“蚕酥酱八宝”：1、主料：里脊肉、蚕豆、虾仁、胡萝卜、黄瓜、香菇、花生米、豆腐干；2、调料：辣椒酱、盐、糖、酱油、生粉、葱、姜、蒜、香油；3:、步骤：（1）将豆腐干、黄瓜等辅料改刀切丁，里脊肉表面打花刀后同样切丁，然后少许盐、糖、料酒、胡椒粉、生粉、老抽抓匀备用，葱、姜、蒜改刀后，加入少许盐，糖、料酒、生粉等调成汁；（2）锅上火加入少许油，放入蚕豆炒至翠绿， 加入水烧开后倒出过凉备用，另起锅倒入水，加入少许油、盐，然后放入胡萝卜、香菇、豆腐干、花生米焯烫，开锅后关小火；（3）放入肉丁养熟，等到肉丁成熟后，放入虾仁烫熟，微微变色后，全部捞出备用，锅上火倒入少许香油和色拉油后，放入少许甜面酱和辣椒酱炒香，然后倒入准备好的食材翻炒均匀，倒入碗汁大火收汁即可出锅。 [天天饮食]天天美味 蚕酥酱八宝 天天美味版块教您制作“蚕酥酱八宝”：1、主料：里脊肉、蚕豆、虾仁、胡萝卜、黄瓜、香菇、花生米、豆腐干；2、调料：辣椒酱、盐、糖、酱油、生粉、葱、姜、蒜、香油；3:、步骤：（1）将豆腐干、黄瓜等辅料改刀切丁，里脊肉表面打花刀后同样切丁，然后少许盐、糖、料酒、胡椒粉、生粉、老抽抓匀备用，葱、姜、蒜改刀后，加入少许盐，糖、料酒、生粉等调成汁；（2）锅上火加入少许油，放入蚕豆炒至翠绿， 加入水烧开后倒出过凉备用，另起锅倒入水，加入少许油、盐，然后放入胡萝卜、香菇、豆腐干、花生米焯烫，开锅后关小火；（3）放入肉丁养熟，等到肉丁成熟后，放入虾仁烫熟，微微变色后，全部捞出备用，锅上火倒入少许香油和色拉油后，放入少许甜面酱和辣椒酱炒香，然后倒入准备好的食材翻炒均匀，倒入碗汁大火收汁即可出锅。

1、将鸭舌洗净后放入香料配制成的卤水中煮沸捞起待用； 3、油酥花生米压碎； 4、锅置火上，下油，烧至五成热； 5、放入鸭舌，去表皮水分，滗出油，下特制红油； 6、将芽菜、青泡椒、小青椒、姜、蒜米炒香； 7、放入鸭舌，炒匀，放入余下的调味品，勾入水豆粉，炒至收汁； 8、撒入葱花、花生米，翻转起锅装盘即成。 2、爆炒时，时间不宜过长，以爆干舌表面水分为宜。 1、鸭舌富含蛋白质、脂肪、多种维生素以及钙、磷、铁等营养素； 2、鸭舌具有滋阴养胃、利水消肿的作用

1、将鸭舌洗净后放入香料配制成的卤水中煮沸捞起待用； 3、油酥花生米压碎； 4、锅置火上，下油，烧至五成热； 5、放入鸭舌，去表皮水分，滗出油，下特制红油； 6、将芽菜、青泡椒、小青椒、姜、蒜米炒香； 7、放入鸭舌，炒匀，放入余下的调味品，勾入水豆粉，炒至收汁； 8、撒入葱花、花生米，翻转起锅装盘即成。 2、爆炒时，时间不宜过长，以爆干舌表面水分为宜。 1、鸭舌富含蛋白质、脂肪、多种维生素以及钙、磷、铁等营养素； 2、鸭舌具有滋阴养胃、利水消肿的作用

川菜这股麻辣风暴，刮到哪里，就把香辣带到哪里，而水煮牛肉的麻辣鲜香，让人吃到嘴里就欲罢不能。 第一，牛里脊切片，用姜汁、盐、水淀粉腌制上浆备用；另起锅，下芹菜、青蒜和莴笋尖炒到断生，起锅装盘垫底； 第二，锅上火，倒入菜籽油，放花椒和辣椒，变色后控油捞出，铺在案板上铡成刀口花椒辣椒备用； 第三，锅再次上火，放菜籽油，下郫县豆瓣酱，姜末蒜末，煸香后倒入开水，煮开后滗出渣子，将牛肉片抖散下锅，煮到9成熟后捞出装盘，剩下的汤汁中加盐、料酒、酱油，调好味道后，浇在牛肉上。将刀口花椒辣椒和蒜蓉铺在上面，浇热菜籽油即可

普通的餐具都是用陶瓷制作而成，虽然说有非常靓丽的外观，但是陶瓷表面的彩釉很有可能含有对身体有害的金属成分，比如镉、铅等，容易导致身体中毒，还可能引发疾病。若是用不锈钢来制作餐具，就不会有这样的问题。不锈钢制作而成的餐具更环保，其中不含有对身体有害的物质，即便是高温加热，也不会分解出有毒物质

教你做家庭版木须肉，10块钱就能搞定，还不赶快学一学_健康频道_ 今天小厨要跟朋友们聊一聊的是一道属于八大菜系之一的鲁菜，孔府菜也就是木须肉。这道菜食材简单，但是味道确实是好吃，而且只需要你十几块钱就够了七星采开状结果。木须肉的做法简单，下面就跟小厨一起来看看吧！ 首先我们将买回来的猪里脊肉清洗干净，然后切成薄片，放入食用盐，白糖，淀粉腌制10分钟，将小甜椒切成小块，姜切成末，大葱切成段，然后再将木耳提前泡在水中，清洗干净且形成小块，控干水分

本文摘要：想和大家分享一个温暖的故事。我因为在北京事情，所以每年只有十月一长假和过年才会回家，今年过年最后一天在家的时候，我奶奶带着一包她在山上采的山核桃抠出来的核桃仁和一个包着一千块钱的红包给我送来。老人家不停的说，在外面要吃的好一点，别舍不得花钱

大家好！我是阿贝爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜，希望大家喜欢， 下面分享一道好吃又下饭的家常美食，大家都很熟悉，西红柿炒鸡蛋大家经常吃吧，应该也会做，因为这道菜，再普通不过了，家家一周都要吃几次，营养，又下饭，为什么你炒的没饭店里的好吃呢，来吧，跟我一起来学习吧， 准备食材， 西红柿1个，鸡蛋3个，人多可以多加，小米辣1个，不吃辣也可以不放，葱花， 配料有， 烹饪方法， 1、西红柿去皮，去皮方法，放入碗中加入开水，烫一下，然后去皮就可以了，然后切片再切丁， 2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，小米辣切段， 3、起锅烧油，油温五成热，倒入鸡蛋液，炒至两面金黄，喜欢吃嫩的，就炒轻一点，盛出， 4、起锅烧油，油温起来，倒入葱，小米辣炒香，再放入西红柿，翻炒1分钟左右，加入盐，鸡精，生抽，十三香，翻炒均匀， 5、最后放入炒好的鸡蛋再把葱花放进来，翻炒几下后，就可以盛出来了， 西红柿一定要去皮，不然影响口感，鸡蛋炒嫩一点更好吃， 今天就分享到这里了， 喜欢就点赞关注一下吧，欢迎收藏转发，谢谢支持！

烹饪的时候会用到各种各样的原料，那么白酒也是一个十分重要的角色。大家在做菜的过程中，如果能够巧妙地运用白酒，就能够让菜肴更加的美味，究竟白酒做菜有何秘诀？让唐三镜胡星杰给你支招。 白酒做菜去除多余的酸味，美味由此而来