辛香料

位于新西兰南岛北端的马尔堡产区(Marlborough)有着天然海风调节气温与山丘的自然屏障，再加上此区气候寒冷且日照充足，不多不少刚刚好的雨量，接连着温暖干燥的二月及三月，让葡萄能有更强烈鲜明的风味，因有着大自然的眷顾，让生长在此区的SAUVIGNON BLANC得以有非常精采出色的表现！ 视觉：清晰的酒质中隐约透著淡柠檬色泽 ! 嗅觉：一连串不间断地热带水果气息相继涌出，其中有着红心芭乐与黑醋栗的清爽酸气，伴随着油桃与葡萄柚的清爽气息，隐约还可感受到墨西哥辛香料调性，让整体嗅觉体验更多了些丰富层次感 ! 口感：清新的酒体中有着清脆的酸度，伴随柑橘与黑醋栗的清香更是让人陶醉其中，些微带点潮湿青苔的湿漉石头调性余韵，让人流连忘返， 想再尝上一口! 食物搭配：与清爽的沙拉、鸡肉搭配都非常合适，但海鲜绝对更是此酒款的**拍挡 ! 尤其是带壳类的贻贝类、龙虾，或是白肉的鱼类，都是绝妙组合 !

爱巧克真的是一位从小就爱上巧克力的可爱女生~君滢开的，起初因为要寻找在巴黎旅行曾经喝到的那杯温暖香甜热巧克力，而和同学开了台北第一家也是台湾第一家的巧克力专饮店~巧克哈客，现在君滢将自己梦想的巧克力专饮店~爱巧克，带到晶华酒店对面、7-11旁的巷子内，让更多人都能感受到巧克力的幸福魔力！店内长方形的空间，君滢将左右两边分别设计成欧式及南美风格，饶富趣味，二、三十种诱人的巧克力饮品中，价格最高的爱巧克热巧克力（180元）采可可成分超过70%的Valrhona黑巧克力冲煮，香滑微苦的感动从味蕾流散至全身，温润舒畅；玫瑰白巧克力（150元）淡淡的花香会令人油生浪漫优雅的心情；阿兹提克巧克力（140元）带有辛香料，具南美原始风味；君滢推荐独家的乌龙茶冰巧克力，乌龙茶香和浓醇的冰巧克力搭配起来的清爽感，让人惊喜，饮品之外，还有巧克力锅、芙卡加冰淇淋三明治、法式咸派等轻食。

在日本长崎有30年历史的炸猪排专卖店“西洋亭”，挟持着精致和风洋膳、道地长崎风味登台。西洋亭请到日本资深主厨鹤田稳朝坐镇控管，提供炸猪排、可乐饼、炸明虾、牛肉咖喱等各式餐点，坚持呈现长崎原味。 西洋亭的炸猪排分里肌肉及腰肉两种，分量上有120克、160克、200克的区别，肉质细嫩入味，酥酥脆脆，再沾取西洋亭独创研发Demigras酱料，以20余种辛香料及酱油，与现磨的芝麻混合，香气诱人

Morey St Denis 村内五大顶级葡萄园之一，Clos de Tart 是勃根地顶级园中面积最大的独占 (Monopole) 葡萄园，具有千年的悠久历史。这座公元1141年由修道院教士所建立的葡萄园，1932 年由 Mommessin 家族买下至今，千年以来仅转手过三次，且从未经过分割，在勃根地极为罕见。 Clos de Tart 占地 7.53 公顷，位于 Morey-St-Denis 村庄南方的山坡之上(靠近 Chambolle Musigny )，位置在 Bonnes Mares 和 Clos des Lambrays 两大顶级园之间

火锅的麻源自于花辣，火锅的辣来自于辣椒，火锅的鲜源自于高汤，而火锅的香则源自于辛香料，把这些结合在一起，形成了麻辣鲜香的、让人爱不释手的火锅。而火锅的制作方法各式各样，在其中添加的原材的顺序与火候都影响着火锅底料的味道，才会有如今市场中的不同味型的火锅底料，让其在火锅市场百花齐放。 在众多的火锅底料厂当中，有的在炒制火锅底料时会加入啤酒，这有什么用呢？首先，啤酒中含有大量的麦芽提取成分，使火锅底料更加粘稠；然后是让底料的气味得以较快挥发侵入到食物当中，也是因为如此，所以有的火锅底料厂在炒制时会加入一定量的啤酒

坚果类的核桃仁、芝麻、松子等；蔬菜类的韭菜、胡萝卜、甘蓝菜、菠菜等；水果类的杏、桃、木瓜等，都是暖身的**选择。 其它如牛肉、羊肉、海鲜类、四神、糯米、糙米、黄豆、豆腐、芝麻、红糖等都属于温热性食物，莎娜琳是手脚冰冷的人应多选用的食材。 维他命E可扩张末梢血管，莎娜琳对于末梢血液循环畅通很有帮助，但维他命E的效果较缓慢，须长期食用

渍物，即为日本料理中的泡菜、酱菜之类。 如同日本的茶道与花道，在日本，渍物，亦能体现四季与时令的转变。选用当季最新鲜的蔬果与食材，采用了日式多种调味品加香料的浅渍法，保留食材的鲜美与色泽，味道清爽宜人，不论是用来下饭佐粥配面，还是空口吃，都十分美味

隔夜咖喱为什么比较好吃？ 你知道吗？【隔夜咖喱为什么比较好吃？】 相信除了荷包蛋与煮泡面外，在外游子下一个学会的料理应该就是咖喱了。 咖喱起源于印度，英国在殖民印度时，将印度人常用的辛香料制成香料干粉，并混合成我们今天常见的咖喱粉。后来有人将咖喱粉加入了炖物料理，就慢慢演变成为我们今天常吃的咖喱了