在日本长崎有30年历史的炸猪排专卖店“西洋亭”，挟持着精致和风洋膳、道地长崎风味登台。西洋亭请到日本资深主厨鹤田稳朝坐镇控管，提供炸猪排、可乐饼、炸明虾、牛肉咖喱等各式餐点，坚持呈现长崎原味。
西洋亭的炸猪排分里肌肉及腰肉两种，分量上有120克、160克、200克的区别，肉质细嫩入味，酥酥脆脆，再沾取西洋亭独创研发Demigras酱料，以20余种辛香料及酱油，与现磨的芝麻混合，香气诱人。另一项独家：起司丸，秉持一贯的口味，以里肌肉薄片包裹起司、培根、紫苏、绞牛肉，沾附面衣油炸，令人惊喜的是每口都能感受四种美味，无怪乎它频频现身于客人餐桌上。--吴若瑟 著