Bushmills蒸馏厂位于北爱尔兰安特里姆郡。自1608年开始，是全世界有史以来最古老的威士忌蒸馏厂。圣科伦巴河与Bushmills酒厂相邻，在公元1100年已经受到重视，川流不息澄澈的水质，在盖尔传说中有爱尔兰的“王者之水”称号。

爱尔兰威士忌，作为世界威士忌的起源，也曾在18世纪，多达140家蒸馏厂，其中也有进行二次蒸馏的酒厂。但在历史的洪流中，硕果仅存的Bushmills酒厂，以其三次蒸馏萃取出纯净的酒质，逐渐成为爱尔兰威士忌的代表之作。

威士忌的风味来源70%来自于橡木桶，三次蒸馏所产出干净轻柔的酒体，更要有最好的橡木桶陈年!制桶工艺耗力费时，威士忌酒厂拥有自己的专属制桶师者，屈指可数!Bushmills 的制桶工匠，以匠心独具的专业眼光制作并选择橡木桶。

在Oloroso雪莉酒桶和波本桶中分别熟成16年，最后在将这双桶中的威士忌混合放置于波特酒桶再熟成融合数月。