今天是7月16日，正式进入2020年的“三伏天”，也意味着一年中气温最高，闷热又潮湿的日子来了。今年的三伏天周期长达40天！酷暑难耐，我们应该怎样应对呢？

本期营养研学社为大家科普4种营养食材，适合三伏天日常食用，不仅清热解暑，还非常有营养哦。

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方”的说法由来已久。三伏天人们长时间在空调环境中工作学习生活，还有各种冷饮相伴，寒气最容易入侵身体，适当吃些生姜，能够祛风寒、健脾胃、补益气。

苦瓜是夏季时令美食，不仅清热解毒、生津消暑，维生素C含量更是瓜类榜首，还含有丰富的植物蛋白、纤维素、矿物质等，苦瓜的甘苦味，还能去除心中烦热，让烦躁的心慢慢静下来。

高温酷暑会使人心烦意乱，莲子是清心火的好食材，尤其适合脾胃虚弱者，搭配绿豆一起煮汤，养心安神效果更佳。

三伏天里，主妇们可花点小心思变着花样吃吃吃！