大吉大利，今晚吃鸡！干锅鸡的秘方就在这里！
今天小编要带大家做的，是真鸡~
用它做出来的鸡，色泽红润，唇齿生香，
比肯德基更有味！秘诀就在这里哦！
豆干400g、葱10g、姜10g、蒜50g、
1.将三黄鸡清洗干净后切块，加入新奥尔良黄金腌料，保鲜膜封口腌制1小时；
2.葱切1cm左右宽的段，姜切片，蒜去头去蒂、洋葱切块；
1.油温烧至160℃时，将鸡块放入锅中炸1-2分钟，至鸡块定型；
2.将油再次升温至180℃时，放入鸡块进行复炸3-4分钟至鸡块表面金黄色，捞出控油；
3. 将豆干、蒜粒炸至金黄捞出控油。
锅内倒少许油，加入姜片、葱段炒香后加入鸡块，翻炒2分钟后加入没过食材的清水烧制15-20分钟；
加入青红椒段、洋葱块、豆干、蒜粒翻炒均匀后烧制5-10分钟，加入淀粉勾芡后出锅。