油炸紫薯干的热量是多少大卡的
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01、紫薯的热量是多少
热量是133 千卡 / 556 千焦，具体做法如下：
1、紫薯去皮切片，放入锅中蒸熟，蒸熟后捣成紫薯泥，加入适量葡萄干增加酸甜口感，会更好吃
紫薯非常干，直接加糯米粉很难揉成团，可以加一点清水稀释成稠糊状
2、再分次加量加入糯米粉，搅拌均匀，揉成软硬适中的糯米团
因为紫薯含水量不同，所以糯米粉的用量也不是固定的，要根据状态酌情调整
3、揪一小团，先用手攥结实，再揉圆
揉好的丸子吃法非常多
最常见的就是直接煮熟做汤圆吃
还可以多做一些，滚上干糯米粉防粘，放入保鲜袋密封冷冻，随吃随煮非常方便
4、今天分享的第一种吃法，和汤圆不太一样，名字叫做糖不甩，吃着更好吃
先把紫薯丸子开水入锅，煮至浮起
捞出过一下凉水防止粘连
5、锅里加入1大勺红糖或白糖，加入半勺清水，小火煮至糖融化，糖浆变稠，放入煮熟的紫薯丸子，翻拌均匀，让每一个紫薯都裹上一层糖浆。
6、出锅后，还可以撒上一点熟芝麻、熟花生碎会更好吃
02、紫薯卷热量
热量86大卡
做法
紫薯去皮切块后蒸熟，过筛成紫薯泥
白面团中面粉与发酵粉拌匀，揉成光滑的面团
紫薯面团中材料混合均匀，少量多次加入水也揉成光滑的面团
面团分别收圆入盆放在温暖处发酵至2倍大
发酵好的白面团取出后在案板上不断地加入面粉揉搓，一直揉至面团切开后没有气孔
紫薯面团也同白面团的方法一样，反复揉搓
二个面团分别用擀面杖擀成厚薄均匀大小相当的面饼，叠放在一起中间少许刷一点水
贴合在一起的面片从上而下的卷起
卷好成圆柱形后，用刀均匀地切开，放入蒸锅中醒15分钟
大火烧开水上气后用中火蒸15分钟后关火，关火焖五分钟后再揭开锅盖
03、一个紫薯的热量有多少卡
热量是133 千卡 / 556 千焦，具体做法如下：
准备食材如下：紫薯6个，烤箱1台
具体做法如下：紫薯用厨房刷子刷洗干净，不用削皮，将紫薯放进不粘烤盘，不要重叠；如果烤盘容易粘，可在烤盘里垫上锡纸，烤箱上下火220度，提前预热5分钟，烤箱预热完毕后，将紫薯放入烤箱中层，烘烤40分钟；如果紫薯个头比较大，时间到后，需翻面再烤40分钟即可。
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