食材：大虾、土豆、桃园建民西瓜酱、葱姜、番茄酱、白糖、醋、盐
做法：1、先把需要的食材准备一下，把大虾仔细刷洗干净，去掉虾壳和虾线等杂质，剥成虾仁；
2、往盛着虾仁的盆里，加入一点料酒和盐，把虾仁稍微腌制一会儿；
3、再把土豆洗净，刮去外皮，切成条状；把葱姜分别洗净，去掉杂质，切成葱花和姜丝；
4、再把腌制好的虾仁裹上淀粉，放入油锅里面，煎炸到虾仁变得金黄后盛出来，沥干油；
5、把切好的土豆条放入油锅里面，煎炸成熟后，捞出来，沥干油；
6、然后热锅烧油，放入葱姜炒香，倒入适量的番茄酱，翻炒均匀，倒入适量的水，烧开后放入虾仁和土豆，加入适量的桃园建民西瓜酱、糖、醋和盐，烧到食材成熟入味；即可
