我是小神厨——香菇土豆炖牛肉

彬

大家好，我是昆阳镇实验小学二年（5）班的朱梓旭，妈妈说春天吃牛肉可以强筋健骨，益智健脑，又长高个，还可以补脾胃，是非常有营养的食物。今天，我和妈妈一起来制作一份香菇土豆炖牛肉，希望大家能喜欢。 【香菇土豆炖牛肉】食材：牛肉750克、土豆1个、胡萝卜1根、干香菇、油、盐、白糖、葱姜、桂皮、香叶、八角、做法及步骤： 1、牛腩肉、调味料、葱姜都准备好，牛腩肉洗干净过水焯一下，去除里边的血沫脏东西，捞出再冲洗一下。 2、干香菇洗干净，用温水泡发开。 3、土豆、胡萝卜洗干净切块备用，建议炖牛肉的时候放点胡萝卜，胡萝卜对眼睛好，孩子要多吃一些。 4、锅里倒油，放白糖炒焦色，白糖慢慢融化起泡泡开始冒烟的时候，把牛肉放进去快速的翻炒，上色均匀，然后放入葱姜、调味料炒出香味，再倒点生抽和老抽。 5、加入清水，这里的水要温水，不要加凉水，末过牛肉，如果嫌慢可以用电压力锅，还快一些，小火慢炖15分钟，牛肉会很入味。 6、放入切好的土豆、胡萝卜、香菇，继续炖上10分钟，这时候加盐调味。 时间到，一锅美味的炖牛肉就好了，太美味了啦！同学们，看了之后你们是不是流口水了，赶紧和爸爸妈妈一起行动也来做一份！ 最后，请大家欣赏一下我是怎么做这道美食的。