把茄子上锅蒸一蒸，亲测美味！
1. 首先将树上摘的茄子改刀一分为二，放入清水中加入一勺白醋，这是茄子不发黑的关键。
2. 蒸熟放凉后撕成小条。
3. 空碗放蒜末、小米辣、葱花、辣椒面、白芝麻，淋热油激发出香味。
4. 调味加盐、鸡精、白糖、蚝油、生抽、陈醋搅拌均匀，然后浇到茄子上。
这样做的茄子软烂入味。